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2019-09-12
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今天有朋友生日，就约埋几个朋友去到铜锣湾「张生记」食返餐好嘢，知道这间是名牌食店，价钱比较高贵，同朋友庆祝生日当然唔悭得啦，就豪爽一次咁多。去到门口，见到是密闭的电动门，很有私隐度，听闻有很多名人明星去食过，里面装修很有气派，用古典中国风为题，放了很多古代花瓶，陈年花雕香白酒茅台等等。地方卫生程度值满分，冷气充足坐位宽松很有气派，我们坐了一会，店员送上极上龙井茶，很香在口腔香气冲上鼻子，饮了在喉咙回甘。餐牌都做得很高贵图文并茂，我们点了十个𩠌菜，都是名贵有名堂的，先来个「香油马兰头」，是开胃的菜，再来个「秘制素鲍鱼」，我食不出是用什么仿制的，好似食鱼生加些豉油wasabi一起食，口感就好似食希灵鱼咁有爽口既感觉，「杭州熏鱼」就好像是拖过油再慢慢烟熏，肉质很结实且弹牙，甜的酱汁在鱼块面上美味。招牌菜「张生记老鸭煲」来了，服务员帮我们分碗，听说是用生长500天的鸭子用4个钟时间，加上名贵竹笋和火腿一起煲制，汤味非常浓郁美味，之后来一人半只「龙井手剥野生河虾」，淡淡肉超好食，「杭椒目鱼丝」很翠绿，杭椒辣得很过瘾，不吃辣的不要吃。「杭州东坡肉」和「蝴蝶夹」一起食，就好似吃片皮鸭咁食。另一个名菜
食返餐好嘢，知道这间是名牌食店，价钱比较高贵，同朋友庆祝生日当然唔悭得啦，就豪爽一次咁多。去到门口，见到是密闭的电动门，很有私隐度，听闻有很多名人明星去食过，里面装修很有气派，
用古典中国风为题，放了很多古代花瓶，陈年花雕香白酒茅台等等。地方卫生程度值满分，冷气充足坐位宽松很有气派，我们坐了一会，店员送上极上龙井茶，很香在口腔香气冲上鼻子，饮了在喉咙回甘。餐牌都做得很高贵图文并茂，我们点了十个𩠌菜，都是名贵有名堂的，先来个「香油马兰头」，是开胃的菜，再来个「秘制素鲍鱼」，
我食不出是用什么仿制的，好似食鱼生加些豉油wasabi一起食，口感就好似食希灵鱼咁有爽口既感觉，「杭州熏鱼」
就好像是拖过油再慢慢烟熏，肉质很结实且弹牙，甜的酱汁在鱼块面上美味。
招牌菜「张生记老鸭煲」来了
，服务员帮我们分碗，听说是用生长500天的鸭子用4个钟时间，加上名贵竹笋和火腿一起煲制，汤味非常浓郁美味，之后来一人半只「龙井手剥野生河虾」，
淡淡肉超好食，「杭椒目鱼丝」很翠绿，
杭椒辣得很过瘾，不吃辣的不要吃。「杭州东坡肉」
和「蝴蝶夹」一起食，就好似吃片皮鸭咁食。
另一个名菜「千岛湖大鱼头」
，真的很大个鱼头，比我个头还大，鱼云可以分晒畀咁多人都有得食，而且一点泥味都没有。「舍得」呢味菜个名很特别，原来是菜胆里面最幼嫩的部份，心机菜而且很美味。还有个「鱼面筋豆面」
，是用豆做的面，唔洗担心食到肥，最后还送了两款甜品，「菊花糕」和「芝麻汤丸」，食完觉得饱饱呢餐食得很开心快乐。
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