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2019-05-14
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香港地，一年四季都适合打边炉。在铜锣湾的酒锅有著大量特色汤底和食材见称，今晚就和友人们来品尝。叹火锅前当然要先混酱！十二款材料，自己配搭~吃个小吃𫠒红鱼刺身大大份，摆盘精致，先谋杀不少菲林。鱼肉晶莹，入口嫩滑，有淡淡鱼香味，点了带点酸味的酱汁后，鲜味立即就提升了！我们选了巨无霸芫荽锅，巨型的铜鼎锅，上面一大球新鲜芫荽，视觉效果相当震撼！这个锅共有四款汤底，一次过满足大家几个愿望。有清甜汤底和多块牛腩的清汤牛腩锅；有青口、花甲、虾等丰富海鲜的喇沙海鲜汤；酸甜相衡，大件猪骨的蕃茄薯仔猪骨锅；还有香辣刺激的四川麻辣锅。净是锅底已有多款材料吃！第一款要吃的当然是海鲜拼盘！点了二人份量的，蛏子、扇贝、海中虾和花甲全都大大只，肥美厚肉，鲜甜爽口，正！顶级安格斯牛小排用了晒衫的形式上菜。雪花量不会太多，肉质嫩滑，入口慢慢溶化，牛味够香浓，牛魔王们表示满意。响铃是即炸的，内有紫菜，香脆之余又香口，放不放到锅中都好吃。脆炸香辣鳄鱼胶可作串烧吃，也可浸一浸汤吃。鳄鱼胶本身滑溜烟靭，口感很有对比呢，补充骨脑原~门鳝丸跟一般鱼蛋最多的分别是它充满鲜甜的味道，质感又爽口。姫松茸则是菇类爱好者如我必定会点的，每颗
叹火锅前当然要先混酱！十二款材料，自己配搭~
吃个小吃𫠒红鱼刺身大大份，摆盘精致，先谋杀不少菲林。鱼肉晶莹，入口嫩滑，有淡淡鱼香味，点了带点酸味的酱汁后，鲜味立即就提升了！
𫠒红鱼刺身
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我们选了巨无霸芫荽锅，巨型的铜鼎锅，上面一大球新鲜芫荽，视觉效果相当震撼！
巨无霸芫荽锅
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这个锅共有四款汤底，一次过满足大家几个愿望。有清甜汤底和多块牛腩的清汤牛腩锅；有青口、花甲、虾等丰富海鲜的喇沙海鲜汤；酸甜相衡，大件猪骨的蕃茄薯仔猪骨锅；还有香辣刺激的四川麻辣锅。净是锅底已有多款材料吃！
第一款要吃的当然是海鲜拼盘！点了二人份量的，蛏子、扇贝、海中虾和花甲全都大大只，肥美厚肉，鲜甜爽口，正！
海鲜拼盘
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顶级安格斯牛小排用了晒衫的形式上菜。雪花量不会太多，肉质嫩滑，入口慢慢溶化，牛味够香浓，牛魔王们表示满意。响铃是即炸的，内有紫菜，香脆之余又香口，放不放到锅中都好吃。
顶级安格斯牛小排，即炸手工紫菜响铃卷
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脆炸香辣鳄鱼胶可作串烧吃，也可浸一浸汤吃。鳄鱼胶本身滑溜烟靭，口感很有对比呢，补充骨脑原~
门鳝丸跟一般鱼蛋最多的分别是它充满鲜甜的味道，质感又爽口。
姫松茸则是菇类爱好者如我必定会点的，每颗菇大大粒又实在，清甜多汁，菇味很重。
脆炸香辣鳄鱼胶，门鳝丸，姫松茸
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洋葱猪肉虾蛋饺是贪得意点的，将小菜变成了饺子。薄薄的蛋皮不知道混了甚么，煮后不会老或烂，包著的馅料很juicy呢！
洋葱猪肉虾蛋饺
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三色鲜制生面的份量本已让我眼前一亮，虽然菠菜、甘荀和墨鱼汁的味道不是很突出，但每份生面都充满蛋香，幼身的面条分明，不会黏在一起，质感也非常爽口弹牙，很有惊喜
三色鲜制生面
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吃了那么多肉，当然要新鲜的蔬菜拼盘来平衡一下。而蜂巢豆腐吸满汤底精华，是吃的时候要小心烫口。
蔬菜拼盘，蜂巢豆腐
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饮品方面，除了酒类，我喝的柠檬薏米水也不错，味道酸带微甜，又开胃又袪湿~~
柠檬薏米水
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其实这里还有很多类型的火锅配料，相信要一大班好友来一起吃才对！
张贴
