貝‧料理 (已結業)

听闻旺角新开左一间贝类omakase，部分料理仲系用铁板烧即席烧制，咁特别紧系要约朋友一齐去试下啦！午市套餐分三个价钱$280、$380同$580，我地简左$380既套餐。贝类席前料理 •竹共有六道料理时令贝蕃茄野菜沙律矶煮南非鲍鱼季节贝汤日式清酒煮蚬铁板烧日本A4和牛＋贝炒野菜铁板烧贝类炒饭鲍鱼肉质鲜嫩弹牙，鲍鱼吸收左浓郁既汤汁，鲜味十足！蕃茄野菜沙律配上北寄贝，肉质爽口弹牙！海鲜汤浓郁得黎又鲜味，还加上豆腐粒和贝柱提升汤汁既口感，还配大大只白贝。三大只马刀贝，贝肉胀卜卜大大粒，汤味唔浓、略带酒味，清清哋突出蚬肉鲜味。和牛油脂丰富，肉味浓郁，一咬开油花四溅，配新鲜贝类炒杂菜，可以平衡返油腻感。师傅先将蛋汁拌匀白饭再炒，再混入带子和配料，饭炒得粒粒分明，非常干身，好有镬气。