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2024-08-17
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超多情侣去Bochord打卡事关真系劲靓！佢哋参照上一个世纪贵族嘅图书馆做装修，门口个招牌已经可以打卡，入到去超级惊喜。黄昏时候去到，玻璃窗透阳光入嚟，环境超级优美，每一个地方都系打卡位！晚上有live band表演，庆祝周年就最啱！tasting menu真系好正，每一道菜都好用心。要赞吓佢哋自家制酸种面包，第一次见居然有青酱牛油同海盐牛油，青酱牛油好特别，加咗少少香料味道浓郁，口感软滑。Celina de Wagyu Beef Carpaccio十二个月腌制西班牙和牛片，睇落以为系普通风干火腿，原来系靓靓和牛！加咗食用花同埋青辣椒酱汁，食落更加惹味。Spanish Red Prawn Carabinero墨鱼汁西班牙红虾他他好特别，睇落似甜品。墨鱼汁制作成圆形啫喱，视觉效果靓，红虾他他带海鲜甜味，香甜百香果酱更见创新。Hokkaido King Scallop新鲜北海道带子整成他他，用昆布、芦笋打成做啫喱片，视觉效果一流，超级靓！食落酸酸甜甜，味道新颖！Bouillabaisse我非常欣赏嘅海鲜汤，职员先准一碟海鲜俾，然后即时倒汤落去，入面有齐虾、鲍鱼、蚬等等海鲜，味道极度香浓。L
要赞吓佢哋自家制酸种面包，第一次见居然有青酱牛油同海盐牛油，青酱牛油好特别，加咗少少香料味道浓郁，口感软滑。
Celina de Wagyu Beef Carpaccio
十二个月腌制西班牙和牛片，睇落以为系普通风干火腿，原来系靓靓和牛！加咗食用花同埋青辣椒酱汁，食落更加惹味。
Spanish Red Prawn Carabinero
墨鱼汁西班牙红虾他他好特别，睇落似甜品。墨鱼汁制作成圆形啫喱，视觉效果靓，红虾他他带海鲜甜味，香甜百香果酱更见创新。
Hokkaido King Scallop
新鲜北海道带子整成他他，用昆布、芦笋打成做啫喱片，视觉效果一流，超级靓！食落酸酸甜甜，味道新颖！
Bouillabaisse
我非常欣赏嘅海鲜汤，职员先准一碟海鲜俾，然后即时倒汤落去，入面有齐虾、鲍鱼、蚬等等海鲜，味道极度香浓。
Lime sorbet
有个青柠雪葩隔一隔，少少哋清一清口腔。
Spanish Sardine Confit
西班牙油封沙丁鱼配上朝鲜蓟、白芦笋同荷兰酱，用料特别，而且整得超靓。沙甸鱼嘅油脂好丰富，用白芦笋中和一下，整个菜式味道又唔会过分强烈。
Smoked French Eel pasta
法式烟熏鳗鱼意大利粉，原来意粉系自家制师傅自己做，口感软熟容易入口。鳗鱼有强烈烟熏香气，咬落去弹牙肉质厚实，酱汁香浓，有种芝士香。
Charcoal Griled As Miyazakigyu Rib Cap
日本嘅牛真系冇得输，炭烧宫崎牛顶盖肉，属系矜贵位置。油脂花平均色泽靓，侧边𠮶啲边边位系有少少焦香。
Mango Mousse Pandan Cake
芒果慕丝班兰蛋糕，有浓浓斑斓味唔，非常之软滑。
📍 Bochord (铜锣湾)
铜锣湾告士打道280号世贸中心11楼1101号舖
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