Steak Bar (已結業)

吉列牛并不是新菜式，据知早在一百多年前的日本已出现，但近年才爆红。笔者曾在东京吃过数间品牌，确实很不错，不知道香港的吉列牛又能否媲美呢？Steak Bar位于铜锣湾登龙街，漆黑的门面显得十分型格，顶部挂著金色的牛头招牌，形象突出，更有画龙点睛的作用。餐厅的室内空间主要以啡色木材为基调，感觉朴实舒适。职员主动上前向我们介绍餐厅的人气餐点及特色，服务态度良好！在职员的推荐下，我们点了吉列炸牛扒 ($188) 及石烧薄切牛肉 ($178) 。吉列炸牛扒 ($188) 的肉较有口劲，虽说脂肪欠奉，还有点肉筋，却不会太难咬开；牛味不浓，但值得一赞的是粉浆不会散开，经煎烤仍能紧抓牛肉，配以蒜片，松脆可口。石烧薄切牛肉 ($178) 较合我口味，油花平均，只需在热石板上煎烤一会，牛味更为香浓，肉质软稔。总括而言，食物质素中上，但此价钱在日本能享用更高级的日本国产牛，值不值得便由大家决定。