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2020-01-11
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九龙东临海一带渐渐由传统旧工业区蜕变为核心商业区，很多外型独特的新商厦落成，亦吸引了各类型的食肆进注，如海滨汇一楼 Flames。餐厅以开放式设计，以白色为主调，对出有一张大形吧台，吧台上有一个凌空环形特大LED灯装饰，非常抢眼夺目。餐厅不设套餐，餐牌内的选择亦不算多，但以主菜为例，各样菜式的配搭其实几吸引，另外餐汤、沙律、饭等均可个别点选，比起预设套餐更具弹性。沙律入面有粟米、红洋葱、沙律菜、蕃茄、青瓜。 食材新鲜，偶而还会食到一串串仍相连著的粟米粒，我觉得沙律汁最特别，微酸，味道很有层次，最尾会食到少少黑椒味的余韵，真的好味又醒神。是日餐汤 : 南瓜忌廉汤 微微酸忌廉带出南瓜的天然的甜味， 入口 creamy，质素不俗，而且以餐汤来说 ，容量算多本身有点抗拒扁意粉，因为通常都会煮得好硬；而朋友就怕蕃茄汁会太酸，所以都有点争扎是否点这度菜，可是又见网上有好多人推介，所以我们还是决定试试。幸好这次的意粉又煮得几爽口，软硬度刚刚好，而且个汁一点也不酸，每一条意粉都挂满了浓稠适中的香草蕃茄汁，再配以一梳梳的蟹肉丝，其实蟹肉的份量也不少，加上意粉热辣辣，不黏口， 如果不是为了留肚食烧鸡 ，
餐厅不设套餐，餐牌内的选择亦不算多，但以主菜为例，各样菜式的配搭其实几吸引，另外餐汤、沙律、饭等均可个别点选，比起预设套餐更具弹性。
沙律
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沙律入面有粟米、红洋葱、沙律菜、蕃茄、青瓜。 食材新鲜，偶而还会食到一串串仍相连著的粟米粒，我觉得沙律汁最特别，微酸，味道很有层次，最尾会食到少少黑椒味的余韵，真的好味又醒神。
南瓜忌廉汤
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微微酸忌廉带出南瓜的天然的甜味， 入口 creamy，质素不俗，而且以餐汤来说 ，容量算多
蟹肉香草蕃茄汁扁意粉
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幸好这次的意粉又煮得几爽口，软硬度刚刚好，而且个汁一点也不酸，每一条意粉都挂满了浓稠适中的香草蕃茄汁，再配以一梳梳的蟹肉丝，其实蟹肉的份量也不少，加上意粉热辣辣，不黏口， 如果不是为了留肚食烧鸡 ，相信我一个人是可以完成整碟扁意粉。
½葡式香辣小烧鸡
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这个菜机乎与意粉同一时间上台，本应我们想第一时间食烧鸡先，因为外皮不但烧得香脆，而且那股浓烈的烧鸡香味简直叫人垂涎。奈何意粉是要趁热食，放凉了影响口感，食完大半碟意粉先，留肚再慢慢享受这个美味的烧鸡。有大只鸡脾及一大件鸡胸 ，份量十足 。烧鸡皮薄，皮下脂肪少，香脆肉嫩，非常惹味。若果尝辣的朋友，可以蘸上旁边的 peri peri酱，这款黄色酱汁带微辣，不太能吃辣的朋友应该都接受得到。
我们选了薯条作伴菜，一大堆薯条粗度平均，不油腻，热辣辣，点少少茄汁经已相当好味，朋友一边忙于讲电话一边仍不停地将薯条往咀里塞，可想而知有几好味，我当然也不执输，大口大口抢吃。
朋友点了可乐，我则点了一杯热柠檬茶减低饱滞感餐厅的菜式分量略为大，味道亦不俗，室内开扬有格调 ，兼且一位服务态度殷勤有礼，大只有型的侍应( 似混血儿 )表示，餐厅刚刚开业，虽然暂时未有甜品供应，不过主厨正著手设计一些甜品款式，期望不久将来，客人可品尝到他们的甜品，若然有甜品供应，我又多一个藉口再来一趟了。
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