碗碗香 (已結業)

之前朋友介绍我食这间碗碗香，一直都没有时间，之后又听到不小铜锣湾朋友食过，今次终于到我啦一直都知道贵州牛肉面出名，要食要返去国内先有得食，现在铜锣湾都有，而且主厨都是贵州人，店员好热情，知道我们第一次光顾，好耐心地介绍菜式。招牌红油牛肉粉$58我们要了小辣，汤底非常香，那香辣味道好特别，店员说辣油都是用贵州来的花椒粉、花椒粒、胡辣椒、辣椒干和辣椒油，这五项缺一不可，才可制造到家乡的味道。牛肉都是用美国进口牛肉，鲜味十足，口感松化软淋。红烧牛肉粉$58不得不赞汤底，店员介绍汤头是三骨汤，每天新鲜熬煮近二十小时，汤底看起来有油，但喝下去不单不觉得油腻，而且带浓厚的香味。还有用贵州米粉，似乌冬粗细，但像米线那般爽滑的口感👍苦丁茶，第一次饮，自家制👍生津止渴