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2018-03-06
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今年过年不特别买太多的年糕,然而新年过后,总有些糕剩,周日索性当做午餐,煎掉来吃。小人每年都会买美心的年糕,今年的萝卜明显少了很多。糕仍然是甜的,但一煎之下,感觉澄面粘米粉劲多,要加不少的油,不然很快便㶶掉。吃下更觉萝卜的少;其实萝卜又不是甚么矜贵的食材,何必那么吝啬。芋头糕是个反比,可能芋头不够当造,干了些硬了些,不能整块切出来,零零碎碎的,幸小人煎功了得😁,都可以煎到脆口不散。腊味虾米仍然够料,增加甜甜的口感。虽比往年有点落差,但依然是街买最好食的,小人来年仍会继续做捧场客。
小人每年都会买美心的年糕,今年的萝卜明显少了很多。糕仍然是甜的,但一煎之下,感觉澄面粘米粉劲多,要加不少的油,不然很快便㶶掉。吃下更觉萝卜的少;其实萝卜又不是甚么矜贵的食材,何必那么吝啬。芋头糕是个反比,可能芋头不够当造,干了些硬了些,不能整块切出来,零零碎碎的,幸小人煎功了得😁,都可以煎到脆口不散。腊味虾米仍然够料,增加甜甜的口感。
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