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2023-03-23
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粤菜都可以好精致，再加上揉合传统和新派的烹调方式应该很有特色。八一渔八是以海鲜为主题的中菜厅，走的便是创意料理路线位于海港城港威商场，落地玻璃的设计让客人在用餐时可饱览维港的景色。配合海鲜主题，餐厅使用的餐具都是鱼、蟹之类的形状或者图案。装修也十分雅致时尚，环境舒适感觉很适合聚餐。椒盐鱿鱼须 - 说到中菜，惹味的菜式又怎会少了香口的椒盐系列?这碟的鱿鱼须很厚肉，外脆内里不过韧，非常弹牙惹味喔酱皇蒸东星斑 - 平常吃鱼都是淋上豉油，这道菜则是带点甜味的酱油。不会抢了鱼的味道，亦让鱼的鲜味更为突出。啖啖的鱼肉很嫩滑，吃落没有腥味。配合葱和脆脆一起吃的口感更丰富。榄豉酱爆花蛤皇 - 花蛤很肥美，吃落没有沙。而且炒得很有镬气，连配菜的三色椒都非常入味，酱汁如果配饭吃应该很不错。浓鸡汤海味浸时蔬 - 汤喝起来几醇厚，加上虾干调味在清甜中有一份甘香，另外柔嫩的豆苗吸收了汤后很滋味。古法黑椒烧鹅皇 - 皮脆肉嫩的烧鹅，细味下肉汁几多，但鹅味不算特别重。山楂凤梨脆皮咕噜肉 - 肥瘦适中的咕噜肉香脆嫩滑，而且很挂汁。更特别是那凤梨果干，浓缩的甜香带微酸，令人回味无穷。龙虾芝士焗伊面 - 超大只的龙虾加上
八一渔八是以海鲜为主题的中菜厅，走的便是创意料理路线
位于海港城港威商场，落地玻璃的设计让客人在用餐时可饱览维港的景色。
配合海鲜主题，餐厅使用的餐具都是鱼、蟹之类的形状或者图案。
装修也十分雅致时尚，环境舒适感觉很适合聚餐。
椒盐鱿鱼须 - 说到中菜，惹味的菜式又怎会少了香口的椒盐系列?
这碟的鱿鱼须很厚肉，外脆内里不过韧，非常弹牙惹味喔
椒盐鱿鱼须
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酱皇蒸东星斑 - 平常吃鱼都是淋上豉油，这道菜则是带点甜味的酱油。
不会抢了鱼的味道，亦让鱼的鲜味更为突出。啖啖的鱼肉很嫩滑，吃落没有腥味。配合葱和脆脆一起吃的口感更丰富。
酱皇蒸东星斑
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榄豉酱爆花蛤皇 - 花蛤很肥美，吃落没有沙。而且炒得很有镬气，
连配菜的三色椒都非常入味，酱汁如果配饭吃应该很不错。
榄豉酱爆花蛤皇
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浓鸡汤海味浸时蔬 - 汤喝起来几醇厚，加上虾干调味在清甜中有一份甘香，
另外柔嫩的豆苗吸收了汤后很滋味。
浓鸡汤海味浸时蔬
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古法黑椒烧鹅皇 - 皮脆肉嫩的烧鹅，细味下肉汁几多，但鹅味不算特别重。
古法黑椒烧鹅皇
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山楂凤梨脆皮咕噜肉 - 肥瘦适中的咕噜肉香脆嫩滑，而且很挂汁。
更特别是那凤梨果干，浓缩的甜香带微酸，令人回味无穷。
山楂凤梨脆皮咕噜肉
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龙虾芝士焗伊面 - 超大只的龙虾加上满满的芝士，一上桌就被惊艳了！
焗过的表面很焦香，芝士非常浓稠且可以做到拉丝效果喔
啖啖的龙虾肉配芝味十足的伊面，真是太邪恶！
龙虾芝士焗伊面
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最后甜品来一杯 香茅芦荟果冻 一扫饱腻的感觉。
香茅味浓，再加上爽口清新的芦荟。吃完不会有负担，还很快就吃光呢
香茅芦荟果冻
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