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2024-08-26
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周末要把繁重工作放下，朋友约了我在荷里活道附近，－间像走进巴黎法式浪漫酒馆般餐厅，这裹有种法国典雅氛围，墙壁挂满了法式挂画及餐具布置都法国文化特色，餐厅分了半开放式酒吧区及室内用餐区，坐在酒吧区会感受到日与夜的不同。首先来个头盘，车厘茄沙律分别有车厘茄、红葱头、橄榄油及芫荽，加入少许柠檬，味道清新, 有餐前开胃的作用另外餐前奉送面包，一篮香脆面包配自家品牌牛油头盘是法式蒜蓉牛油焗蜗牛牛油蒜蓉香浸入蜗牛内，完全入晒味，肉质弹牙嚼口，好有口感尼斯洋葱与橄榄薄饼Focaccia 饼底配鳀鱼味道好夹，饼底香脆，洋葱炒到焦糖味，与橄榄同鳀鱼味道提升不少，口感湿润主菜:法式煎原条龙脷柳用南法式烹调方法，烟熏原条龙脷柳，待应把整条鱼放在木箱内，真的好惊喜，当掀起木箱后，会喷出烟，同时闻到炭烧鱼香味，用炭烧会令到鱼更嫩滑，侍应慢慢地拆肉分给我们，旁边配菜是蕃茄辣椒杂烩，配埋龙脷柳鱼一并食好滋味，再加上牛油柠檬酱汁味道不错。甜品：法式泡芙充满邢恶的法式甜品，厚厚鲜忌廉包住，连埋云呢拿雪糕，淋上朱古力酱，为这一顿法式料理画上句号。🏠; Nissa La Bella （上环）📍：上环差馆上街20-14号地铺
首先来个头盘，车厘茄沙律
分别有车厘茄、红葱头、橄榄油及芫荽，加入少许柠檬，味道清新, 有餐前开胃的作用
另外餐前奉送面包，一篮香脆面包配自家品牌牛油
头盘是法式蒜蓉牛油焗蜗牛
牛油蒜蓉香浸入蜗牛内，完全入晒味，肉质弹牙嚼口，好有口感
尼斯洋葱与橄榄薄饼
Focaccia 饼底配鳀鱼味道好夹，饼底香脆，洋葱炒到焦糖味，与橄榄同鳀鱼味道提升不少，口感湿润
主菜:法式煎原条龙脷柳
用南法式烹调方法，烟熏原条龙脷柳，待应把整条鱼放在木箱内，真的好惊喜，当掀起木箱后，会喷出烟，同时闻到炭烧鱼香味，用炭烧会令到鱼更嫩滑，侍应慢慢地拆肉分给我们，旁边配菜是蕃茄辣椒杂烩，配埋龙脷柳鱼一并食好滋味，再加上牛油柠檬酱汁味道不错。
甜品：法式泡芙
充满邢恶的法式甜品，厚厚鲜忌廉包住，连埋云呢拿雪糕，淋上朱古力酱，为这一顿法式料理画上句号。
🏠; Nissa La Bella （上环）
📍：上环差馆上街20-14号地铺
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