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2007-12-27
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本来对东会城foodcourt的三巡没有兴趣,之前在太古城吃过不过尔尔.但听K兄之前吃过赞好,连面包超人同Herbert也说不错,就趁这一夜再试试.价钱同太古城一样,套餐卖$48一客.包时菜,汤,鸡饭同海南鸡.三色酱自己添,豉油浓甜,姜茸够姜,辣酱够辣,说回油饭,油香十足,饭粒分明.鸡肉一早去骨,用眼推断的是鲜鸡,师傅先用刀背先将鸡肉拍扁,后再放上鸡皮上桌.鸡肉同太古城一样,不够嫩滑.鸡味嘛,吃得海南鸡,就不应该期望有甚鸡味?否则索性要个净油饭罢.回到这个海南鸡,真的没有肉味.反而面头的鸡皮才是戏肉.鸡皮如Jelly般滑,味道浓郁.多几块的话,真可免回鸡肉.之前说过,如果吃鸡不吃鸡皮,等同做某些事单刀直入,没有前奏.来到三巡吃海南鸡走皮,包你大叫乏味.
但听K兄之前吃过赞好,连面包超人同Herbert也说不错,就趁这一夜再试试.价钱同太古城一样,套餐卖$48一客.包时菜,汤,鸡饭同海南鸡.
三色酱自己添,豉油浓甜,姜茸够姜,辣酱够辣,说回油饭,油香十足,饭粒分明.鸡肉一早去骨,用眼推断的是鲜鸡,师傅先用刀背先将鸡肉拍扁,后再放上鸡皮上桌.
鸡肉同太古城一样,不够嫩滑.鸡味嘛,吃得海南鸡,就不应该期望有甚鸡味?否则索性要个净油饭罢.回到这个海南鸡,真的没有肉味.反而面头的鸡皮才是戏肉.鸡皮如Jelly般滑,味道浓郁.多几块的话,真可免回鸡肉.
之前说过,如果吃鸡不吃鸡皮,等同做某些事单刀直入,没有前奏.来到三巡吃海南鸡走皮,包你大叫乏味.
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