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2024-12-03
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妈咪上星期突然话放工带我食好西，原来系带我去Vwalk食omakase! 认真估佢唔到, 但更估唔到系个omakase 价钱, 超级超值, 一人前只需$358或$398, 你无睇错，真系呢个价钱, 而且质素高质, 性价比超高!餐厅位于Vwalk 商埸地下，港铁南昌站上盖，地点方便好找，餐厅以深木色装修，内里挂著灯笼，又有卡位，好有日本渔旧式居酒屋feel。Omakase set 一共有2款，我地好豪咁叫咗最贵果个set:💫钏($398/人+10%)🌟前菜：吞拿鱼牛油果沙律先来前菜，吞拿鱼牛油果沙律，牛油果软绵creamy，配埋吞拿鱼鱼蓉，鲜味又滋味，加埋三文鱼鱼籽，口感更丰富。🌟茶碗蒸：松叶蟹肉茶碗蒸非常鲜味，内里有松叶蟹肉，还加入虾及菇，蒸蛋嫩滑，非常鲜味🌟刺身3点：🔺𫚕鱼- 油脂丰富而鲜味，鱼味浓郁，口感嫩滑。🔺赤贝- 爽口鲜甜🔺酱油帆立贝- 师傅将帆立贝轻轻炙烧过，再扫上酱油，酱油香气更盛，配上海苔同吃，香脆又鲜味。🌟寿司五贯：🔺深海池鱼-口感结实，肉质细嫩爽脆，鱼味相对清淡，但十分鲜味🔺伊左木寿司- 比较淡味的白身鱼，但鱼肉嫩滑, 味道爽口鲜甜🔺赤海虾寿司- 赤海虾爽口，师傅再
餐厅位于Vwalk 商埸地下，港铁南昌站上盖，地点方便好找，餐厅以深木色装修，内里挂著灯笼，又有卡位，好有日本渔旧式居酒屋feel。
Omakase set 一共有2款，我地好豪咁叫咗最贵果个set:💫钏($398/人+10%)
🌟前菜：吞拿鱼牛油果沙律先来前菜，吞拿鱼牛油果沙律，牛油果软绵creamy，配埋吞拿鱼鱼蓉，鲜味又滋味，加埋三文鱼鱼籽，口感更丰富。
🌟茶碗蒸：松叶蟹肉茶碗蒸非常鲜味，内里有松叶蟹肉，还加入虾及菇，蒸蛋嫩滑，非常鲜味
🌟刺身3点：🔺𫚕鱼- 油脂丰富而鲜味，鱼味浓郁，口感嫩滑。
🔺赤贝- 爽口鲜甜
🔺酱油帆立贝- 师傅将帆立贝轻轻炙烧过，再扫上酱油，酱油香气更盛，配上海苔同吃，香脆又鲜味。
🌟寿司五贯：🔺深海池鱼-口感结实，肉质细嫩爽脆，鱼味相对清淡，但十分鲜味
🔺伊左木寿司- 比较淡味的白身鱼，但鱼肉嫩滑, 味道爽口鲜甜
🔺赤海虾寿司- 赤海虾爽口，师傅再加入烧过的蟹膏，烧过的蟹膏非常的香浓，配上爽口虾肉非常的夹
🔺火炙大拖罗寿司- 非常肥美的大拖罗，师傅轻轻炙烧过，鱼油香气更盛，入口即融，妈咪都大赞好！
🔺北海道海胆寿司- 非常的清甜，鲜味在口中停留不散，妈咪都大爱，果然识食
🌟吸物：鲷鱼豆腐汤，非常浓郁又鲜甜的鱼汤，鱼汤热辣辣，食完刺身及寿司后饮用，非常的暖胃，师傅还细心的加入豆腐及香煎过的鲷鱼，口感更丰富。
🌟扬物：天妇罗海虾海虾炸得酥脆，天妇罗面衣香脆，虾肉爽口，正！
🌟一品料理：香煎比目鱼配海胆酱比较洋食风格的一品料理，师傅将比目鱼煎得香脆，而鱼肉保持细致嫩滑，再配上洋食风的海胆酱汁，创新又味美
🌟甜品，梅酒柚子雪葩加入梅酒的柚子雪葩，清新之余又有一点点的梅酒香味，好夹好好味！
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