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2024-10-21
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餐厅新开张不久，完全食得出厨师用心制作之余，仲以极优惠价$298提供5道料理，餐厅环境又舒服，仲要铜锣湾咁方便嘅位置，这个价钱绝对超值冇得输。◇ 𝘒𝘢𝘯𝘱𝘢𝘯𝘤𝘩𝘪 𝘊𝘢𝘳𝘱𝘢𝘤𝘤𝘪𝘰 - 本湾章红生鱼薄片𫚕鱼御三家其中一家，间八，或是章红鱼，肉透白，薄切更是呈透明，酱汁由柠檬皮、九层塔、英茜油、意大利白醋同初榨橄榄油制成，味道微酸带点清新，极棒开胃菜◇ 𝘊𝘳𝘢𝘣 𝘛𝘰𝘢𝘴𝘵 - 手拆蓝蟹肉多士蟹肉全熟，但仍保留海鲜鲜甜，加入龙虾蛋黄酱，味道进一步提升，多士除咗点缀摆盘，亦丰富口感◇ 𝘓𝘪𝘯𝘨𝘶𝘪𝘯𝘦 𝘝𝘰𝘯𝘨𝘰𝘭𝘦 - 白酒煮活蚬意粉都系属于前菜，但蚬嘅数量都唔少，白酒煮蚬系绝配，蚬肉嘅鲜甜尤其特出，加入红辣椒带点微辣，意粉干身爽口◇ 𝘗𝘦𝘯𝘯𝘦 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘛𝘩𝘳𝘦𝘦 𝘠𝘦𝘭𝘭𝘰𝘸 𝘊𝘩𝘪𝘤𝘬𝘦𝘯 𝘉𝘳𝘦𝘢𝘴𝘵 - 炭烧三黄鸡胸青酱长通粉长通粉挂满青酱，令整碟呈青绿色，好吸引好想食感觉，件鸡胸小编原先以为系鱼肉，食落才知系嫩滑鸡肉，表面炭烧多点微焦香味◇ 𝘚𝘢𝘭𝘮𝘰𝘯 𝘍𝘪𝘭𝘭𝘦𝘵 - 香煎三文鱼柳嚟到主食，今次真系鱼肉，鱼皮煎香脆口，鱼肉结实可口，酱汁用上西洋菜汁，油滑之外带点青菜
◇ 𝘒𝘢𝘯𝘱𝘢𝘯𝘤𝘩𝘪 𝘊𝘢𝘳𝘱𝘢𝘤𝘤𝘪𝘰 - 本湾章红生鱼薄片
𫚕鱼御三家其中一家，间八，或是章红鱼，肉透白，薄切更是呈透明，酱汁由柠檬皮、九层塔、英茜油、意大利白醋同初榨橄榄油制成，味道微酸带点清新，极棒开胃菜
◇ 𝘊𝘳𝘢𝘣 𝘛𝘰𝘢𝘴𝘵 - 手拆蓝蟹肉多士
蟹肉全熟，但仍保留海鲜鲜甜，加入龙虾蛋黄酱，味道进一步提升，多士除咗点缀摆盘，亦丰富口感
◇ 𝘓𝘪𝘯𝘨𝘶𝘪𝘯𝘦 𝘝𝘰𝘯𝘨𝘰𝘭𝘦 - 白酒煮活蚬意粉
都系属于前菜，但蚬嘅数量都唔少，白酒煮蚬系绝配，蚬肉嘅鲜甜尤其特出，加入红辣椒带点微辣，意粉干身爽口
◇ 𝘗𝘦𝘯𝘯𝘦 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘛𝘩𝘳𝘦𝘦 𝘠𝘦𝘭𝘭𝘰𝘸 𝘊𝘩𝘪𝘤𝘬𝘦𝘯 𝘉𝘳𝘦𝘢𝘴𝘵 - 炭烧三黄鸡胸青酱长通粉
长通粉挂满青酱，令整碟呈青绿色，好吸引好想食感觉，件鸡胸小编原先以为系鱼肉，食落才知系嫩滑鸡肉，表面炭烧多点微焦香味
◇ 𝘚𝘢𝘭𝘮𝘰𝘯 𝘍𝘪𝘭𝘭𝘦𝘵 - 香煎三文鱼柳
嚟到主食，今次真系鱼肉，鱼皮煎香脆口，鱼肉结实可口，酱汁用上西洋菜汁，油滑之外带点青菜香味，加入柠檬果茸增加口感
◇ 𝘎𝘳𝘪𝘭𝘭𝘦𝘥 𝘉𝘦𝘦𝘧 𝘚𝘪𝘳𝘭𝘰𝘪𝘯 - 炭烧西冷
简单做法但做到满分，表面焦香但肉质鲜嫩呈鲜红色，五成熟度保留最多牛肉汁，忌廉黑椒汁做酱汁，简单但绝配
◇ 𝘛𝘪𝘳𝘢𝘮𝘪𝘴𝘶 - 意大利芝士蛋糕
芝士奶油布满整件蛋糕，非常香滑，咖啡味在蛋糕层，食落啖啖香浓
𝘒𝘢𝘯𝘱𝘢𝘯𝘤𝘩𝘪 𝘊𝘢𝘳𝘱𝘢𝘤𝘤𝘪𝘰 - 本湾章红生鱼薄片
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𝘛𝘪𝘳𝘢𝘮𝘪𝘴𝘶 - 意大利芝士蛋糕
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