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2016-09-06
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今天是周末，是时候同hubby 橕枱脚。午餐有三个course 或四个course 选择，由298 至398 不等。头盘：beef carpaccio , Moroccan lemon confit,capers/薄片牛肉配油浸柠檬：估唔到头盘咁大碟！牛肉好嫰，好滑，有肉味，配上酸酸的柠汁，味道好清新醒胃！Langoustine, pistachio crust/煎海螫虾配脆皮开心果：份量比较少，只有两只手指长，但虾肉很爽甜，味道鲜！加上脆脆地的开心果脆皮，好香口，同爽爽虾肉好夹，有如炸虾变奏版。汤：lobster bisque, Creme fraiche 法式龙虾汤配忌亷：正呀！超浓龙虾味！仲有好嫩滑的龙虾肉，刚刚熟，伴滑滑忌廉依然香浓！推介！主菜：French veal loin , potato & morels gratin, jus. 烤法国牛仔肉配忌廉焗薯，羊肚菌，牛肉汁牛肉半熟，好tender, 加上牛肉汁更添肉味；焗薯切成小粒，十分方便进食，富牛油香。Australian lamb rack, rattle potato puree, thyme jus. 澳洲羊胺配
午餐有三个course 或四个course 选择，由298 至398 不等。
头盘：beef carpaccio , Moroccan lemon confit,capers/薄片牛肉配油浸柠檬：估唔到头盘咁大碟！牛肉好嫰，好滑，有肉味，配上酸酸的柠汁，味道好清新醒胃！
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肉很爽甜，味道鲜！加上脆脆地的开心果脆皮，好香口，同爽爽虾肉好夹，有如炸虾变奏版。
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正呀！超浓龙虾味！仲有好嫩滑的龙虾肉，刚刚熟，伴滑滑忌廉依然香浓！推介！
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牛肉半熟，好tender, 加上牛肉汁更添肉味；焗薯切成小粒，十分方便进食，富牛油香。
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刚刚好，medium rare, 羊肉好嫩，唔觉得膻，个百里香汁吾系咁特别，比较像一般的gravy 多D香草味咁。薯蓉好滑！好creamy!
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吾唔到咁传统的法式甜品有惊喜！梨唔会太硬或太稔，配上D cream 同酸酸的红酒汁，既可口又令个梨的味道无咁单薄，感觉rich D。
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传统的法式小旦糕，味道不错，质地松软，不会过甜。
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