紫粵軒

Item: 紫粵軒
Rating: 4
Author: h0410232

Tze Yuet Heen

201 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

21347

将军澳

$201-400

粤菜 (广东) 中菜馆酒店餐厅咪嘥嘢食店

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条款及细则:
餐厅:	紫粵軒
优惠:	于此国泰伙伴餐厅用餐赚里 ! 国泰会员于伙伴餐厅消费可赚高达HKD4 = 2里数。受有关条款约束。
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资讯:
餐厅:	紫粵軒

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。

详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

h0410232

等级4

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在Crowne和Holiday Inn在将军澳开幕的时候, 我一直想为什么将军澳要有酒店呢? 作为一个住宅区, 有两幢如此高的酒店, 要提升入住率相对应该较困难吧! 不过酒店餐厅职位将军澳这个美食沙漠, 提供更多的选择, 例如之前Holiday Inn在开张时有稻菊的副线INA by Inagiku, 而Crowne则有全将军澳最高的餐厅星幕, 以及今次介绍的紫粤轩. 她主打的是传统粤菜, 晚饭Promotion有汤, 饭, 三道主菜及甜品, 三个人食旳份量也只是四百多元, 以酒店粤菜来说应该是最抵的了. 汤品点了海参虾肉羹, 外表有点似碗仔翅, 虾肉大而弹牙, 但海参丝则幼了一点, 味道咸香不会死咸, 合格水准. 三个小菜点了烧鹅, 蒜香安格斯牛柳粒以及海味菜煲, 也没有甚么大问题. 烧鹅肉汁丰盈, 虽然没有太多炭香, 但外皮够香脆; 而牛柳粒也够火喉, 蒜片也没有炒焦变苦的味道, 如要找一点批评的, 就是份量不够三个男士吧, 所以再点了一个炸子鸡, 基本要的元素也有: 就是皮脆肉嫩, 而且没有雪藏味. 不以淮盐拌菜, 用上柚子蜜糖酱令其更清新, 值得欣赏.