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2023-03-22
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中环开左间新既居酒屋，系主打高知县既食材同菜式，店主同店长都系日本人，所有食材同煮法都用番高知县当地材料同方法，就算渍物都系𠮶边当地搜购返黎，好地道又有特色。整串烧同烧物既师傅都好有功架。店舖装潢好warm好似当地日式居酒屋，仲有个小小户外位置可以几个朋友望住月色高谈阔论，好有情调。今晚我地两个人晚餐食左： 🔸️𩽾康鱼肝奈良渍 ($58，9.4/10)𩽾康鱼肝配埋青瓜，鱼肝味好浓郁好香！ 🔸️长芋山葵渍（$28，9.2／10）呢个好特别！长芋食落清新爽口，仲有淡淡山葵味,好好味！ 🔸️萤光鱿鱼冲渍（$48，8.8／10）呢个又系超特别，鱿鱼味道咸香味浓，上面既海胆汁味道都十分浓郁，有惊喜！ 🔸️ 铁板芝士炒蛋（$58，9／10）呢个有得睇住店长表演喺我地面前用铁板炒芝士芝，超级拉丝，蛋同芝士既合体又系食到停唔到口。🤤🤤 🔸️ 白珠牡蛎（$78，9／10）烧蚝好juicy好鲜甜！仲好香酒味。 🔸️ 熏烤鲣鱼（$128，9.5／10）呢个系店既皇牌，日本空运黎既鲣鱼，师傅用一个大既炭火熏烤完再浸入冰水，热胀冷缩令到肉质结实。食落有啲似吞拿鱼，但冇咁油。见到师傅烧既功架，就觉得值回票价。 🔸️ 海胆意大利
🔸️𩽾康鱼肝奈良渍 ($58，9.4/10)
𩽾康鱼肝配埋青瓜，鱼肝味好浓郁好香！
🔸️长芋山葵渍（$28，9.2／10）
呢个好特别！长芋食落清新爽口，仲有淡淡山葵味,好好味！
🔸️萤光鱿鱼冲渍（$48，8.8／10）
呢个又系超特别，鱿鱼味道咸香味浓，上面既海胆汁味道都十分浓郁，有惊喜！
🔸️ 铁板芝士炒蛋（$58，9／10）
呢个有得睇住店长表演喺我地面前用铁板炒芝士芝，超级拉丝，蛋同芝士既合体又系食到停唔到口。🤤🤤
🔸️ 白珠牡蛎（$78，9／10）
烧蚝好juicy好鲜甜！仲好香酒味。
🔸️ 熏烤鲣鱼（$128，9.5／10）
呢个系店既皇牌，日本空运黎既鲣鱼，师傅用一个大既炭火熏烤完再浸入冰水，热胀冷缩令到肉质结实。食落有啲似吞拿鱼，但冇咁油。见到师傅烧既功架，就觉得值回票价。
🔸️ 海胆意大利扁面（$68，9.4／10）
呢个好好味！意粉超弹牙超级挂汁，又好浓海胆味。推介！
🔸️ 烧饭团（$58，9／10）
简单又好味。用紫菜包住食好香！
🔸️ 鸡颈肉串（$38，8.8／10）
呢啲串烧会好窝心咁放喺热盘上热住俾你。
🔸️ 鸡肾串（$38，8.8／10）
🔸️ 鸡胸软骨串（$38，9.5／10）
特别中意佢呢个鸡胸软骨串，咬落好香口。
🔸️ 鸡尾串（$38，9／10）
🔸️ 梅酒（$68，8.5／10）
🔸️ 雪碧（$28）
✏️总括而言，环境坐得舒服，食物质素高，好中意佢地师傅同店员既热情，师傅又会同你有适当互动，会问你意见！系好地道同好有人情味既一间居酒屋！超级推介！佢仲有几吸引既lunch丼menu,下次要黎食！
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