Foodies (已搬遷) 新店位置

同事知道我是菇类爱好者，所以介绍了ㄧ间做菇类食品很出色的小店给我。这间小店是位于蓝田商场内的一间立食店。店铺面积很小，如果不是特意去找，可能即使路经也未必会留意得到。小店有八种不同配搭的大啡菇食品，即点即制。我点了ㄧ客烟三文鱼流心蛋大啡菇。大概等了五分钟左右，大啡茹就做好了。制成品好像一个汉堡包，最下层是大啡菇，中间是烟三文鱼，最上层是洒了少许香草的流心蛋。先用刀轻轻切开流心蛋的蛋白，金黄色的蛋浆马上涌出来。果然是名符其实的流心蛋。先试一口大啡菇，超多菇汁，又香又美味。再试试连同烟三文鱼点上流心蛋一起食，鸡蛋独有的蛋香和烟三文鱼的甘香更突出大啡菇的鲜味，而口感也更多层次。好好味呀! 但美中不足的是选用的三文鱼带了少许腥味，如果选用好一点的牌子，应该会更好。价钱方面也不算便宜，小小一客大啡菇是$35。