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2025-01-07
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黄竹坑站隔篱个新商场Southside啲食肆开得7788，今次又去探朋友就多咗好多选择今次试一间日式居酒屋Nambu，佢除咗居酒屋必备嘅串烧天妇罗酒水外，晚市都有好多定食，我估系迎合返附近住宅区嘅一家大细咁我哋就拣咗牛肉寿喜烧定食同银鳕鱼定食。定食追加野菜锅都只系加$68，于是我哋就加咗一个每个定食仲有茶碗蒸，野菜沙律同味噌汤，其实已经好丰富牛肉寿喜烧上枱仲系滚住，不过啲牛肉就未去到全熟，中间加咗一只生鸡蛋。将生蛋搅匀，个汁就会杰身咗，牛肉就接近全熟啦，而牛肉嘅份量都唔少，甜甜嘅汁配埋丰富嘅豆腐野菜送饭就一流。银鳕鱼系用西京烧嘅方法，鱼皮烧到少少焦香，银鳕鱼一向都系鱼油超丰富，所以将佢配白饭食就最啱追加嘅野菜锅其实个汁同寿喜烧汁有少少似。包括有黄芽白豆腐冬菇金菇大葱同鸿喜菇，其实加$68有咁多菜真系好抵朋友话想试吓佢串烧嘅质素，咁我哋就分别叫咗烧牛舌，烧阿波美鸡翼，北海道帆立贝，同烧青椒仔当然唔少得饮番杯啤酒啦牛舌唔算厚切，但火候就控制得好，表面焦香入边仲做到Juicy 帆立贝一串有两粒，啱啱好一人一粒。用咗汁烧嘅方法，更加带出到帆立贝本身鲜甜嘅味道烧青椒仔正常水准冇失手阿波美鸡翼就等
今次试一间日式居酒屋Nambu，佢除咗居酒屋必备嘅串烧天妇罗酒水外，晚市都有好多定食，我估系迎合返附近住宅区嘅一家大细
咁我哋就拣咗牛肉寿喜烧定食同银鳕鱼定食。定食追加野菜锅都只系加$68，于是我哋就加咗一个
每个定食仲有茶碗蒸，野菜沙律同味噌汤，其实已经好丰富
牛肉寿喜烧上枱仲系滚住，不过啲牛肉就未去到全熟，中间加咗一只生鸡蛋。将生蛋搅匀，个汁就会杰身咗，牛肉就接近全熟啦，而牛肉嘅份量都唔少，甜甜嘅汁配埋丰富嘅豆腐野菜送饭就一流。
银鳕鱼系用西京烧嘅方法，鱼皮烧到少少焦香，银鳕鱼一向都系鱼油超丰富，所以将佢配白饭食就最啱
追加嘅野菜锅其实个汁同寿喜烧汁有少少似。包括有黄芽白豆腐冬菇金菇大葱同鸿喜菇，其实加$68有咁多菜真系好抵
朋友话想试吓佢串烧嘅质素，咁我哋就分别叫咗烧牛舌，烧阿波美鸡翼，北海道帆立贝，同烧青椒仔
当然唔少得饮番杯啤酒啦
牛舌唔算厚切，但火候就控制得好，表面焦香入边仲做到Juicy
帆立贝一串有两粒，啱啱好一人一粒。用咗汁烧嘅方法，更加带出到帆立贝本身鲜甜嘅味道
烧青椒仔正常水准冇失手
阿波美鸡翼就等得比较耐，我谂正常烧鸡翼嘅时间都要长啲。鸡翼嘅皮脆到不得了，而阿波美鸡鸡味比较浓，所以只系简单加几粒盐调味已经食到鸡肉本身嘅味道
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