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2011-09-08
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很失望。我们差不多一个月来一次，虽然都偶有发现其水准下降以及人手不足，但今日再光顾后决定以后不再来。一到门口见今日满座都有点担心，一直以来都是人手不足，一行7人被安排在房内。有经验的我们主动出房找餐牌，分别叫了店主nelson推介的天妇罗定食以及黑松露乌冬，其他同事就叫了lunch set的鸡丝乌冬、鱼生饭。等了又等，先来3客parma ham前菜，此店特色是店主nelson喜欢fusion，用不同地方的食物做前菜或汤。记得以往鲜甜的鱼汤现在变成中式炖汤。汤是很出色的，但奈何永远都不会在前段出现，一定要追又追才回送上汤。第一味来的主菜是刺身定食，份量小得惊人，2件带子、一只虾、2件salmon加一条细八爪鱼。只有鱼生，饭又不跟著上，同事只好望著鱼生呆等。鱼生的味道普通。第二样是鸡丝乌冬，没有乌冬变拉面，我们一看，没味很清，同事说比在家吃的出前一丁更差。之后是天妇罗，两客只跟一小碟soy sauce，另外其中一碟的tempura根本炸粉就不合格，而更是炸到薰黑。我们只好叫nelson入来了解，对话如下:"tempura 个炸粉唔得bor，你睇下"(拎走tempura) "叫第二样，唔好再
一到门口见今日满座都有点担心，一直以来都是人手不足，一行7人被安排在房内。有经验的我们主动出房找餐牌，分别叫了店主nelson推介的天妇罗定食以及黑松露乌冬，其他同事就叫了lunch set的鸡丝乌冬、鱼生饭。
等了又等，先来3客parma ham前菜，此店特色是店主nelson喜欢fusion，用不同地方的食物做前菜或汤。记得以往鲜甜的鱼汤现在变成中式炖汤。汤是很出色的，但奈何永远都不会在前段出现，一定要追又追才回送上汤。
第一味来的主菜是刺身定食，份量小得惊人，2件带子、一只虾、2件salmon加一条细八爪鱼。只有鱼生，饭又不跟著上，同事只好望著鱼生呆等。鱼生的味道普通。
第二样是鸡丝乌冬，没有乌冬变拉面，我们一看，没味很清，同事说比在家吃的出前一丁更差。
之后是天妇罗，两客只跟一小碟soy sauce，另外其中一碟的tempura根本炸粉就不合格，而更是炸到薰黑。我们只好叫nelson入来了解，对话如下:
"tempura 个炸粉唔得bor，你睇下"
(拎走tempura) "叫第二样，唔好再叫tempura"
就是如此，即是我们以后都不叫还是只是今日师傅失准?之后又突然上一碟黑黑的炸南瓜，问侍应因何有南瓜，是赠送吗，但竟说不清楚等我问一下，之后就走了。服务态度这个问题已经不是第一次发生，但始终希望有一日会改。
鱼生饭竟然最后才上，差点忘记了黑松露乌冬，size比大家乐还小，连细食的同事都不能完成，可想言知味道如何。
我们差不多吃罢主菜加三番两次催促，才上前菜和汤。
nelson最后又再入房问我们要不要咖啡或茶，我们对他说不用了，真的很失望。他既然头也不回就走了。
要知道，我之前亦曾经写过'诚'的食评，亦都有每月光顾。
我情愿他提高价格，做回有水准的日菜。现在不三不四的，没有下次了。
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