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2024-02-01
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近排同朋友去咗牛惣居酎屋慶祝佢生日，整個晚上都係滿足嘅享受。餐廳環境舒適，坐低都好舒服。佢哋嘅菜單都好豐富，係串燒類型嘅日本料理，好啱我地呢班朋友。首先嚟緊係生野菜沙律配自家製麵豉醬，沙律新鮮清爽，而自家製麵豉醬係個配料，帶返啲鹹香味，同沙律一齊食好解膩。日本赤貝係我最鍾意嘅一款刺身，新鮮嘅赤貝有淡淡嘅海味，咬落去好脆口，令人回味無窮。蓮子魚刺身係另一款特色菜，蓮子魚肉質鮮嫩，帶有微微的甜味，同埋有淡淡嘅蓮子香氣，好特別。接著嚟緊就係串燒類嘅菜式，牛面頰係我地揀嘅其中一款，牛面頰燒得恰到好處，有咬口同埋滋味濃郁，好好食。蝦夷蔥牛肉卷同蘆筍豚肉卷都係串燒菜式，蝦夷蔥牛肉卷入面嘅牛肉鮮嫩多汁，同蔥味好搭配。蘆筍豚肉卷入面嘅豬肉同蘆筍燒得剛剛好，口感爽脆，味道鮮美。雞肉大蔥係另一款串燒，雞肉嫩滑多汁，加上蔥味，非常香口。燒茄子配麻醬同蔥蒜，茄子燒得軟綿入味，麻醬同蔥蒜增添了豐富的風味，好開胃。牛骨髓係我第一次試嘅菜式，骨髓鮮香濃郁，入口即化，令人驚艷。雞軟骨同黑豚都係串燒菜式，雞軟骨炸得酥脆，黑豚肉質鮮嫩，有濃郁嘅豬肉香味，兩款都好好食。雞骨豚肉腸係串燒菜式嘅另一個亮點，腸粉狀嘅豬肉腸質感軟
首先嚟緊係生野菜沙律配自家製麵豉醬，沙律新鮮清爽，而自家製麵豉醬係個配料，帶返啲鹹香味，同沙律一齊食好解膩。
日本赤貝係我最鍾意嘅一款刺身，新鮮嘅赤貝有淡淡嘅海味，咬落去好脆口，令人回味無窮。
蓮子魚刺身係另一款特色菜，蓮子魚肉質鮮嫩，帶有微微的甜味，同埋有淡淡嘅蓮子香氣，好特別。
接著嚟緊就係串燒類嘅菜式，牛面頰係我地揀嘅其中一款，牛面頰燒得恰到好處，有咬口同埋滋味濃郁，好好食。
蝦夷蔥牛肉卷同蘆筍豚肉卷都係串燒菜式，蝦夷蔥牛肉卷入面嘅牛肉鮮嫩多汁，同蔥味好搭配。蘆筍豚肉卷入面嘅豬肉同蘆筍燒得剛剛好，口感爽脆，味道鮮美。
雞肉大蔥係另一款串燒，雞肉嫩滑多汁，加上蔥味，非常香口。
燒茄子配麻醬同蔥蒜，茄子燒得軟綿入味，麻醬同蔥蒜增添了豐富的風味，好開胃。
牛骨髓係我第一次試嘅菜式，骨髓鮮香濃郁，入口即化，令人驚艷。
雞軟骨同黑豚都係串燒菜式，雞軟骨炸得酥脆，黑豚肉質鮮嫩，有濃郁嘅豬肉香味，兩款都好好食。
雞骨豚肉腸係串燒菜式嘅另一個亮點，腸粉狀嘅豬肉腸質感軟滑，滋味豐富。
我地亦試咗幾款燒酎 cocktail同飲品，包括Lime soda同Wasabi橫格肌、黑麻橫格肌、蔥蒜橫格肌同蜜糖芥辣橫格肌。每一款都有獨特的口味，清新又開胃。
最後，我地點咗甜品來結束這頓美食之旅。黑糖雞蛋布丁係其中一個甜品，布丁滑順，口感豐富，黑糖的香甜味道與蛋香完美結合。
整體而言，牛惣居酎屋是一家值得推薦的餐廳。他們的菜單豐富多樣，提供了各種美味的串燒和其他日本料理。食材新鮮，烹調精湛，味道美味。餐廳的環境舒適，服務態度友善。
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