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2024-02-01
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近排同朋友去咗牛惣居酎屋庆祝佢生日，整个晚上都系满足嘅享受。餐厅环境舒适，坐低都好舒服。佢哋嘅菜单都好丰富，系串烧类型嘅日本料理，好啱我地呢班朋友。首先嚟紧系生野菜沙律配自家制面豉酱，沙律新鲜清爽，而自家制面豉酱系个配料，带返啲咸香味，同沙律一齐食好解腻。日本赤贝系我最钟意嘅一款刺身，新鲜嘅赤贝有淡淡嘅海味，咬落去好脆口，令人回味无穷。莲子鱼刺身系另一款特色菜，莲子鱼肉质鲜嫩，带有微微的甜味，同埋有淡淡嘅莲子香气，好特别。接著嚟紧就系串烧类嘅菜式，牛面颊系我地拣嘅其中一款，牛面颊烧得恰到好处，有咬口同埋滋味浓郁，好好食。虾夷葱牛肉卷同芦笋豚肉卷都系串烧菜式，虾夷葱牛肉卷入面嘅牛肉鲜嫩多汁，同葱味好搭配。芦笋豚肉卷入面嘅猪肉同芦笋烧得刚刚好，口感爽脆，味道鲜美。鸡肉大葱系另一款串烧，鸡肉嫩滑多汁，加上葱味，非常香口。烧茄子配麻酱同葱蒜，茄子烧得软绵入味，麻酱同葱蒜增添了丰富的风味，好开胃。牛骨髓系我第一次试嘅菜式，骨髓鲜香浓郁，入口即化，令人惊艳。鸡软骨同黑豚都系串烧菜式，鸡软骨炸得酥脆，黑豚肉质鲜嫩，有浓郁嘅猪肉香味，两款都好好食。鸡骨豚肉肠系串烧菜式嘅另一个亮点，肠粉状嘅猪肉肠质感软
首先嚟紧系生野菜沙律配自家制面豉酱，沙律新鲜清爽，而自家制面豉酱系个配料，带返啲咸香味，同沙律一齐食好解腻。
日本赤贝系我最钟意嘅一款刺身，新鲜嘅赤贝有淡淡嘅海味，咬落去好脆口，令人回味无穷。
莲子鱼刺身系另一款特色菜，莲子鱼肉质鲜嫩，带有微微的甜味，同埋有淡淡嘅莲子香气，好特别。
接著嚟紧就系串烧类嘅菜式，牛面颊系我地拣嘅其中一款，牛面颊烧得恰到好处，有咬口同埋滋味浓郁，好好食。
虾夷葱牛肉卷同芦笋豚肉卷都系串烧菜式，虾夷葱牛肉卷入面嘅牛肉鲜嫩多汁，同葱味好搭配。芦笋豚肉卷入面嘅猪肉同芦笋烧得刚刚好，口感爽脆，味道鲜美。
鸡肉大葱系另一款串烧，鸡肉嫩滑多汁，加上葱味，非常香口。
烧茄子配麻酱同葱蒜，茄子烧得软绵入味，麻酱同葱蒜增添了丰富的风味，好开胃。
牛骨髓系我第一次试嘅菜式，骨髓鲜香浓郁，入口即化，令人惊艳。
鸡软骨同黑豚都系串烧菜式，鸡软骨炸得酥脆，黑豚肉质鲜嫩，有浓郁嘅猪肉香味，两款都好好食。
鸡骨豚肉肠系串烧菜式嘅另一个亮点，肠粉状嘅猪肉肠质感软滑，滋味丰富。
我地亦试咗几款烧酎 cocktail同饮品，包括Lime soda同Wasabi横格肌、黑麻横格肌、葱蒜横格肌同蜜糖芥辣横格肌。每一款都有独特的口味，清新又开胃。
最后，我地点咗甜品来结束这顿美食之旅。黑糖鸡蛋布丁系其中一个甜品，布丁滑顺，口感丰富，黑糖的香甜味道与蛋香完美结合。
整体而言，牛惣居酎屋是一家值得推荐的餐厅。他们的菜单丰富多样，提供了各种美味的串烧和其他日本料理。食材新鲜，烹调精湛，味道美味。餐厅的环境舒适，服务态度友善。
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