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2017-12-17
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之前受到朋友既邀请,一齐去食呢个圣诞节先出既套餐冬日套餐" ($438 / for 2-3人), 呢个餐原来系指定日子(12月22-26日, 31日及2018年1月1日)叫呢个套餐, 仲有圣诞礼物送架㖞先黎餐头盘小食有三文鱼刺身啦, 质感柔滑, 每片亦有相当厚度, 有口感,有鱼油味,不错,朋友唔钟意食鱼生,所以比埋我食了~~另一味头盘小食就系海南沙姜脆猪手, 沙姜咁架势, 皮爽肉滑, 冻口感加上秘制酱汁既味道, 好重骨胶源,啱晒女士食~~饮品 方面,我叫左个🌴四季文昌椰皇🍸仲要系海南岛新鲜直送 超甜超好饮👍🏻👅连椰肉都劲香 好有口感😋当我地差不多食完个头盘,咁先黎个椰子鸡煲先啦~~原味椰子文昌鸡(半只). 皮下脂肪唔算多,汤底仲有几块椰子肉㖞~~食落好清甜好好饮,仲要饮左几碗先拾得打边炉添~~呢个椰子鸡既食法系先煮滚起椰子汤底, 之后再倒鸡件落去, 用枱上沙漏计时, 当完结时(7分钟)就可以食得啦~~千万不要煮太久，否则肉质可能会变老㖞`~~~食落鸡件好滑,唔会有肥腻既感觉~~再加上点上沙姜, 辣椒及青金桔既秘制豉油,原来青柑桔是海南特产，有开胃生津的作用之余,更加可以提升鸡肉既鲜甜
冬日套餐" ($438 / for 2-3人), 呢个餐原来系指定日子(12月22-26日, 31日及2018年1月1日)叫呢个套餐, 仲有圣诞礼物送架㖞
先黎餐头盘小食
有三文鱼刺身啦, 质感柔滑, 每片亦有相当厚度, 有口感,有鱼油味,不错,朋友唔钟意食鱼生,所以比埋我食了~~
另一味头盘小食就系海南沙姜脆猪手, 沙姜咁架势, 皮爽肉滑, 冻口感加上秘制酱汁既味道, 好重骨胶源,啱晒女士食~~
饮品 方面,我叫左个🌴四季文昌椰皇🍸仲要系海南岛新鲜直送 超甜超好饮👍🏻
👅连椰肉都劲香 好有口感😋
当我地差不多食完个头盘,咁先黎个椰子鸡煲先啦~~
原味椰子文昌鸡(半只). 皮下脂肪唔算多,汤底仲有几块椰子肉㖞~~
食落好清甜好好饮,仲要饮左几碗先拾得打边炉添~~
呢个椰子鸡既食法系先煮滚起椰子汤底, 之后再倒鸡件落去, 用枱上沙漏计时, 当完结时(7分钟)就可以食得啦~~
千万不要煮太久，否则肉质可能会变老㖞`~~~
食落鸡件好滑,唔会有肥腻既感觉~~
再加上点上沙姜, 辣椒及青金桔既秘制豉油,原来青柑桔是海南特产，有开胃生津的作用之余,更加可以提升鸡肉既鲜甜味㖞~~绝顶好食~~
我地拣左番茄面包蟹配是日海鲜拼盘
咁打到咁上下就试一下蕃茄浓汤，加入去椰鸡肉汤内，蕃茄浓汤超香,有好浓既蕃茄味~~
四季文昌今次以和牛作为今个火锅配料的新宠,钟意食牛牛既我必定要试下啦
先黎有安格斯牛小排,仲有黑毛和牛牛肩肉,
肉色靓仔, 脂肪分布比例亦好均衡,几有牛味，肥瘦适中, 薄薄地烚几秒就已经食得了~~
入口嫩滑, 肉味香浓, 不愧为黑毛和牛, 超正呀~~
安格斯牛小排肉质当然与和牛相比会有一段距离, 牛小排肉质带点嚼口, 肉味都有, 配沙姜豉油一齐都系一个几新鲜既味道~~
食左咁多肉,当然要食番D蔬菜啦~~一定要赞下呢个蔬菜篮~~
蔬菜篮非常丰富，入边既瓜菜既种类有好多、油麦菜、和娃娃菜,南瓜、生菜，吸收了汤底的味道，清甜又美味
仲有个菇菌篮内有鸡髀菇、冬菇、金菇等等，钟意食既朋友一定好满足~~
呢个套餐包埋日本稻庭乌冬, 个汤底咁鲜甜,乌冬爽口弹牙，口感十足,份量又足,一人食2碗乌冬都仲得添呀~~~
值得一提既系一入到去餐厅，地方好宽敞，当中又带有怀旧风格,再加上侍应生服务非常有礼貌,服务好周到~~
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