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2022-09-28
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前日去咗一间位于跑马地嘅法国餐厅，因为朋友介绍先识呢间新开嘅餐厅👀 我同男友都比佢个性价比超高嘅fine dining set吸引到😆 人均只需$680就可以品尝到高级美味嘅食材，即刻为大家介绍一下☺️成个set total有6个course，首先以呢个汤打头阵！一上到嚟，已经闻到劲香嘅菌味😌 texture偏杰身小小，但同时好creamy，仲有大大条羊肚菌，净系个汤都好奢侈下🫣第二道菜令我非常惊喜！佢系由一个好薄好靓嘅手工酥皮包住一个相当厚肉嘅带子，里面仲有黑松露，即刻将鲜味提升🤤 男友仲大赞佢个酱汁有淡淡嘅酒味，同成道菜非常之夹👍🏻再黎就系慢煮鲍鱼，上到嚟我哋都吓亲，冇谂过只鲍鱼有成2/3只手掌咁大😮 餐厅好贴心咁将鲍鱼切成小片，方便食用！鲍鱼煮得几腍身，但又不乏嚼劲，配埋个肝酱，更显鲜味，十分唔错😋白花胶本来就系非常名贵嘅食材，而呢度嘅白花胶仲要咁大块，真系落足本🤩 花胶煮得刚刚好，唔会太硬太腍，食落满满胶质🤤 面头仲有鱼子酱点缀！而我最钟意系佢个酱汁，面头系烤过嘅藜麦，脆脆哋，夹埋花胶一齐食口感劲丰富，推介！一饭三味，一道菜式可以试哂三种唔同味嘅risotto，啱晒我呢啲有选择困
羊肚菌忌廉蘑菇汤
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手工黑松露带子酥 伴 带子边波特酒汁
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第二道菜令我非常惊喜！佢系由一个好薄好靓嘅手工酥皮包住一个相当厚肉嘅带子，里面仲有黑松露，即刻将鲜味提升🤤 男友仲大赞佢个酱汁有淡淡嘅酒味，同成道菜非常之夹👍🏻
慢煮鲜鲍鱼 伴 鲍鱼肝酱
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再黎就系慢煮鲍鱼，上到嚟我哋都吓亲，冇谂过只鲍鱼有成2/3只手掌咁大😮 餐厅好贴心咁将鲍鱼切成小片，方便食用！鲍鱼煮得几腍身，但又不乏嚼劲，配埋个肝酱，更显鲜味，十分唔错😋
白花胶 伴 法式藜麦白汁
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白花胶本来就系非常名贵嘅食材，而呢度嘅白花胶仲要咁大块，真系落足本🤩 花胶煮得刚刚好，唔会太硬太腍，食落满满胶质🤤 面头仲有鱼子酱点缀！而我最钟意系佢个酱汁，面头系烤过嘅藜麦，脆脆哋，夹埋花胶一齐食口感劲丰富，推介！
新派意大利饭
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手工鹅肝雪糕
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总括而言，呢间CP值咁高嘅新派fine dining真系好值得一试☺️ 食材选用够新颖，煮法有创意，最紧要真系食得出餐厅嘅用心制作，据闻佢哋只做晚市，成个日头都系用嚟准备食材🫣温馨提示：想试嘅朋友仔记得提前预约呀😌 皆因餐厅要预人数前一晚去准备，确保每位客人都品尝到新鲜嘅食材✨
张贴
