Kuro Shabu (已結業)

今晚去了左Kuro Shabu - 日式牛涮涮锅专门店。menu太多选择，唔知食咩好，所以点左一个standard set同Omakase set一齐share，可以试多几款肉。先讲A4黑毛和牛，脂肪分布极佳，有嚼劲，牛肉味亦颇浓。A5黑毛和牛肉色相对较粉红色，有大大块西冷，肋肉眼、上肩胛肉，比A4肥少少，但入口即溶，好好食！将牛肉放入昆布汤灼3秒左右就ok，超级嫩滑！黑豚肉既脂肪不多，肉质较牛肉更有嚼劲，但猪味浓。 薄切黑萨摩鸟鸡肉，产量较少，肉质鲜嫩，好想再encore。除左蔬菜篮，仲有乌冬，吸取充满和牛精华既汤底，正。最后就系甜品绿茶雪糕，绿茶味重加上饼碎，味道口感都更有层次。