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2024-09-14
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生日月份当然要食好啲，食返间食过念念不忘嘅omakase🥰🎌Omakase Sun $1380🎌🔸前菜有鲍鱼、樽菜、虾、粟米，面头仲有鲍汁啫喱，好丰富🔸刺身🥢夏季食材 - 目一鲷肉味清淡，包住甜虾他他，洒上竹炭盐，放埋鱼子酱，味道丰富有层次，可加紫苏花一齐食用，会较清新🦪北海道生蚝 - 仙凤趾一样系当造食材，肉质juicy，贝柱位爽甜，加上柠檬汁更fresh 🥢三文鱼籽海胆杯三文鱼子腌制过，味道比较甜，中间加咗柚子皮较清新，放上北海道马粪海胆，十分矜贵嘅食材🥢𫚕鱼即大嘅油甘鱼，油份重，烧香过更香口，好钟意😋🥢穴子天妇罗即炸鳗鱼，意想不到的好食，肉质外脆内软滑，微甜，好吸引好好食，另有蟹肉煮茄子，底层系日本腐生汤叶，十分滑溜🔸寿司🍣真鲷鱼 清甜🍣银鳕鱼 油份多，配上黑松露酱🍣北寄贝 反转咗嘅北寄贝，师傅𠝹开几刀，搽上豉油🍣筋子 即三文鱼子，用味噌腌制过，味道浓郁🍣大拖罗 油份大足，超正🍣北海道赤海胆 好新鲜，配上淡雪盐好好食🥄蚬清汤🔸甜品🍈赤肉蜜瓜🚩花晨月夕 (尖沙咀) @kuno_hk 📍尖沙咀赫德道2号金麟商业中心2楼
🎌Omakase Sun $1380🎌
🔸前菜
有鲍鱼、樽菜、虾、粟米，面头仲有鲍汁啫喱，好丰富
🔸刺身
🥢夏季食材 - 目一鲷
肉味清淡，包住甜虾他他，洒上竹炭盐，放埋鱼子酱，味道丰富有层次，可加紫苏花一齐食用，会较清新
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🦪北海道生蚝 - 仙凤趾
一样系当造食材，肉质juicy，贝柱位爽甜，加上柠檬汁更fresh
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🥢三文鱼籽海胆杯
三文鱼子腌制过，味道比较甜，中间加咗柚子皮较清新，放上北海道马粪海胆，十分矜贵嘅食材
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🥢𫚕鱼
即大嘅油甘鱼，油份重，烧香过更香口，好钟意😋
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🥢穴子天妇罗
即炸鳗鱼，意想不到的好食，肉质外脆内软滑，微甜，好吸引好好食，另有蟹肉煮茄子，底层系日本腐生汤叶，十分滑溜
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🔸寿司
🍣真鲷鱼 清甜
🍣银鳕鱼 油份多，配上黑松露酱
🍣北寄贝 反转咗嘅北寄贝，师傅𠝹开几刀，搽上豉油
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🍣筋子 即三文鱼子，用味噌腌制过，味道浓郁
🍣大拖罗 油份大足，超正
🍣北海道赤海胆 好新鲜，配上淡雪盐好好食
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🥄蚬清汤
🔸甜品
🍈赤肉蜜瓜
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🚩花晨月夕 (尖沙咀) @kuno_hk
📍尖沙咀赫德道2号金麟商业中心2楼
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