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2024-09-25
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中环IFC唐述嘅Brunch menu好有特色😍当中有头盘、汤、主菜、无限量任点11款点心同9款甜品💯唔单只种类繁多，而且每一款都经过精心设计🥰🔸「五代同堂」头盘有葱油带子、古越龙山生腌牡丹虾、昆布甜酸意大利番茄仔、慢煮泡椒蛏子皇、鸳鸯簥头。先来用花形碟呈上嘅 Presentation 满分💯每样食物小巧精致，味道配搭出色，其中牡丹虾好香酒味🦐带子煎得香口，蛏子皇非常惹味🤤🔸干贝夏瓜花胶汤用料十足，清甜舒服😌🔸主菜(三葱爆龙虾或茅台鲜蚝煀鸡煲)我地点左各一😎职员即席用瓦煲将鸡同蚝爆香并加入茅台，色香味俱全😋🥟无限量仼食嘅11款点心包括：玛瑙虾饺、蟹籽烧卖、海苔小笼包、翠玉菓子、功夫手工酥、脆皮虾舂卷、椒盐脆豆腐、香脆虾多土、XO酱炒肠粉、珍珠鸡、陈皮鱼蓉粥、迷你干炒牛河我地差唔多试足咁多款😍其中功夫手工酥最吸睛，黑色多层次嘅酥皮好松化；椒盐脆豆腐外脆内软，口感同味道都好出色☺️🍧甜品方面同样下足了功夫，无限量任点嘅9款甜品😳(贵妃玉露、陈皮红豆沙、热情果冻糕、怀旧白糖糕、即焗蛋挞、古法马拉糕、香煎黄金糕、微甜薏米糕、脆皮炸鲜奶)当中必试贵妃玉露，系似番石榴版本杨枝甘露、呈粉红色，味道清新
🔸「五代同堂」
头盘有葱油带子、古越龙山生腌牡丹虾、昆布甜酸意大利番茄仔、慢煮泡椒蛏子皇、鸳鸯簥头。
先来用花形碟呈上嘅 Presentation 满分💯每样食物小巧精致，味道配搭出色，其中牡丹虾好香酒味🦐带子煎得香口，蛏子皇非常惹味🤤
🔸干贝夏瓜花胶汤
用料十足，清甜舒服😌
🔸主菜(三葱爆龙虾或茅台鲜蚝煀鸡煲)
我地点左各一😎职员即席用瓦煲将鸡同蚝爆香并加入茅台，色香味俱全😋
🥟无限量仼食嘅11款点心包括：玛瑙虾饺、蟹籽烧卖、海苔小笼包、翠玉菓子、功夫手工酥、脆皮虾舂卷、椒盐脆豆腐、香脆虾多土、XO酱炒肠粉、珍珠鸡、陈皮鱼蓉粥、迷你干炒牛河
我地差唔多试足咁多款😍其中功夫手工酥最吸睛，黑色多层次嘅酥皮好松化；椒盐脆豆腐外脆内软，口感同味道都好出色☺️
🍧甜品方面同样下足了功夫，无限量任点嘅9款甜品😳(贵妃玉露、陈皮红豆沙、热情果冻糕、怀旧白糖糕、即焗蛋挞、古法马拉糕、香煎黄金糕、微甜薏米糕、脆皮炸鲜奶)当中必试贵妃玉露，系似番石榴版本杨枝甘露、呈粉红色，味道清新有惊喜‼️
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