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2024-09-26
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啱啱先去完日本嘅我，一返到嚟香港又念念不忘日本嘅新鲜鱼生同寿司啦！🥲咁啱我最近发现咗日本寿司大师岩央泰嘅(Hisayoshi Iwa)银座Ginza lwa 米芝莲一星店喺香港有开分店——「鮨央泰」‼️‼️‼️咁我呢个伪日本妹就梗系要去试吓啦😝今次我拣咗食佢嘅”皇”omakesa套餐＄1780，当中包括三款前菜，一款烧物，两款刺身，8件手握寿司，玉子烧，面豉汤同甜品🍮「鮨央泰」嘅“皇”Omakase套餐系店内极品之一，专为喜爱高端日式料理嘅食客设计。整个过程由大师亲自准备，佢会根据当日最新鲜嘅食材，为你带来一系列惊喜。每一件寿司都经过精心设计，无论系口感定系摆盘，都展现出大师对食材嘅尊重同热情！呢个套餐包含咗多款精致嘅菜品，以下系套餐嘅特色介绍：1. **精选刺身** 套餐会由新鲜嘅刺身开场，选用当季最顶级嘅海鲜，例如大间鲔鱼、北海道海胆同埋新鲜贝类。每片刺身都切得好薄，保持咗食材最原汁原味。2. **寿司系列** “皇”套餐会包括多款寿司，通常由大师根据当日最新鲜嘅食材精心选择，例如鲔鱼、鲷鱼等等，仲可能包括一啲较少见嘅鱼类，甚至系季节限定嘅食材，每件寿司都系手工制作，米饭嘅酸味同
「鮨央泰」‼️‼️‼️咁我呢个伪日本妹就梗系要去试吓啦😝
今次我拣咗食佢嘅”皇”omakesa套餐＄1780，当中包括三款前菜，一款烧物，两款刺身，8件手握寿司，玉子烧，面豉汤同甜品🍮「鮨央泰」嘅“皇”Omakase套餐系店内极品之一，专为喜爱高端日式料理嘅食客设计。整个过程由大师亲自准备，佢会根据当日最新鲜嘅食材，为你带来一系列惊喜。每一件寿司都经过精心设计，无论系口感定系摆盘，都展现出大师对食材嘅尊重同热情！呢个套餐包含咗多款精致嘅菜品，以下系套餐嘅特色介绍：
1. **精选刺身**
套餐会由新鲜嘅刺身开场，选用当季最顶级嘅海鲜，例如大间鲔鱼、北海道海胆同埋新鲜贝类。每片刺身都切得好薄，保持咗食材最原汁原味。
2. **寿司系列**
“皇”套餐会包括多款寿司，通常由大师根据当日最新鲜嘅食材精心选择，例如鲔鱼、鲷鱼等等，仲可能包括一啲较少见嘅鱼类，甚至系季节限定嘅食材，每件寿司都系手工制作，米饭嘅酸味同鱼肉嘅鲜味完美结合。
3. **特制汤品**
通常会有一碗精致嘅味噌汤或者清汤，使用新鲜嘅昆布同鱼骨熬制，有时候仲会加上蚬肉！味道清淡而又层次分明，提升整个用餐体验。
4. **煮物或烧物**
餐中有时会包括一两道煮物或烧物，通常会选用当季时蔬同鱼类，透过慢火烹调，让食材嘅风味充分发挥。
5. **甜品**
餐后会提供日式甜品，例如抹茶冰淇淋或者时令日本本新鲜水果，令整个用餐体验以清新甜美嘅味道结束。
👉餐饮体验
**用餐环境**：一踏入「鮨央泰」，你就会被布局同设计吸引住。店内装潢简约而雅致，木质元素同柔和灯光创造出一个舒适嘅用餐环境。每一个座位都设计得好有质感，令你可以舒舒服服咁享受每一口寿司。整个用餐过程系安静优雅嘅环境中进行，令你可以全心享受每一道菜。
**大师讲解**：服务员会逐一介绍每道菜品嘅来源同特色，让你对所品尝嘅食材有更深嘅理解。
**专业服务**：服务员都训练有素，根据你嘅口味同需求提供建议，确保每位客人都有愉快嘅用餐体验。
👉总结
“皇”Omakase套餐系鮨央泰嘅精华，无论系食材、料理技术定系服务，都能够令你感受到寿司文化嘅深厚底蕴。如果你想要体验寿司嘅极致魅力，呢个套餐绝对系一个唔可以错过嘅选择！
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