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2017-11-21
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最近SOGO感谢周年庆，一收工就想飞奔过去shopping。不过Shopping前都需要医下肚既，本身想同朋友食个间知名拉面，但系见到门口咁多人都缩沙。反而见到前面有间日本野「豊胜手丼」，门面好细，但系见到佢话用日本米，又有大大只字「严选」，觉得应该几有质素。环境确实唔大，大概4张4人台既格局，同隔离台既食客距离非常接近，但小小店铺装修都几精致。呢间小店有两种主要食法，一种系从刺身中挑选最少三种类，较便宜既如$38吞拿鱼到较贵既如$148成板海胆都有，配寿司饭成丼。或者就系从店主已经Set好配料的12款丼中选择。我作为一个资深Tuna控，自自然然我就拣左卜口丼（吞拿鱼+吞拿鱼腩+碎葱吞拿鱼腩） 。丼饭一set包括沙律、面豉汤、麻酱豆腐和主角卜口丼。沙律同麻酱豆腐都好清新，酸酸咪咪好适合食饭前开一开胃口。三种吞拿鱼有三种唔同既口感，赤身作为较少脂肪的一个部分，原本以为入口会唔香，但正因为脂肪较少，所以很清爽，鱼味好浓；碎葱吞拿鱼腩把鱼肉剁碎，口感幼细香滑，葱粒在口不唔会觉得涩，葱香味反而更承托出鱼肉的鲜甜；而吞拿鱼腩颜色粉嫩，咬落去冇渣，鱼油在舌尖化开，有股鲜甜甘香湿润既感觉。呢道丼真系
环境确实唔大，大概4张4人台既格局，同隔离台既食客距离非常接近，但小小店铺装修都几精致。
呢间小店有两种主要食法，一种系从刺身中挑选最少三种类，较便宜既如$38吞拿鱼到较贵既如$148成板海胆都有，配寿司饭成丼。
或者就系从店主已经Set好配料的12款丼中选择。
卜口丼
$288
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我作为一个资深Tuna控，自自然然我就拣左卜口丼（吞拿鱼+吞拿鱼腩+碎葱吞拿鱼腩） 。丼饭一set包括沙律、面豉汤、麻酱豆腐和主角卜口丼。沙律同麻酱豆腐都好清新，酸酸咪咪好适合食饭前开一开胃口。
卜口丼
$288
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三种吞拿鱼有三种唔同既口感，赤身作为较少脂肪的一个部分，原本以为入口会唔香，但正因为脂肪较少，所以很清爽，鱼味好浓；碎葱吞拿鱼腩把鱼肉剁碎，口感幼细香滑，葱粒在口不唔会觉得涩，葱香味反而更承托出鱼肉的鲜甜；而吞拿鱼腩颜色粉嫩，咬落去冇渣，鱼油在舌尖化开，有股鲜甜甘香湿润既感觉。呢道丼真系不得了，虽然都系吞拿鱼，但口感好有层次；
三国云丹丼
$288
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朋友既三国云丹丼（原板韩国海胆+日本海胆+加拿大海胆）同样精彩。小小一碗丼非常国际化，集合左三个出产海胆最知名既国家既产物。韩国海胆既瓣块虽然是三款中最薄身，但系胜在真系原板呈上；加拿大海胆本身Size大、所以拎出壳之后既瓣块都好大件，特别肥美；而日本海胆的瓣块和颜色介乎其他两国中间，海胆肉为橙黄色，但口感是三国中最creamy最嫩滑。
「豊胜手丼」虽然店面细细，但用料真系好豪，如果男仔觉得一碗饭唔够食都唔紧要，因为店内寿司饭系可以任加既，d饭都系日本米煲出黎，所以饭特别香。
另外，见到店内贴住poster话如果facebook like同share佢地既page，就可以$98挑战一手捉虾，捉到几多就有几多赤虾整个丼俾你食，但系我同朋友唔系特别好虾，所以冇试到。如果有个一手捉吞拿，拎到几多块就有几块吞拿既活动就正啦！
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