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2024-08-26
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位于天后的「榊原」omakese，餐厅格局舒适，仲有独立房间可预订同有露台可睇夜景！一间令人惊叹不已嘅厨师发办料理！性价比又高！一定要好好介绍下：）从渍物开始,每一道菜品都真系目不暇接。渍物：茄子，牛蒡，萝卜，红菜头，葫芦瓜1）北海道产水果蕃茄2）矶粒贝3）岩手县石垣贝4）白见贝（日本象拔蚌）5）爱媛县骨胶原鲷（䲞鱼）6）富山县昆布腌甜虾7）花咲蟹肉寿司8）兵库县室津生蚝「梦追星」9）小池鱼10）（本业之主）蚬汤11）兰王蛋+加拿大牡丹虾+烧熟虾膏+特制虾油饭12）慢煮4小时南非鲍鱼13）鹿儿岛A5和牛寿司14）超肥美拖罗寿司15）脑天寿司16）紫苏叶包吞拿鱼面珠肉，炸物17）吞拿鱼蓉+三文鱼子+俄罗斯海胆饭18）鱼头鱼骨汤品19）布甸蛋20）大糖领水蜜桃🍑刺身寿司方面，来自岩手县白石贝同爱媛县骨胶原鲷新鲜程度和口感层次令我叹为观止。仲有鲜甜虾肉配昆布酱汁的「富山县昆布腌甜虾」，好鲜甜好juicy!而平时罕有部位刺身都食到！好似「脑天」吞拿鱼眉心同脸珠肉，师傅真系好有心设计每品料理！而且味道出色冇令人失望！印象最深的是来自日本的「梦追星」生蚝 - 肥美多汁又新鲜。仲有花咲蟹肉寿司同鹿儿
渍物：茄子，牛蒡，萝卜，红菜头，葫芦瓜
1）北海道产水果蕃茄
2）矶粒贝
3）岩手县石垣贝
4）白见贝（日本象拔蚌）
5）爱媛县骨胶原鲷（䲞鱼）
6）富山县昆布腌甜虾
7）花咲蟹肉寿司
8）兵库县室津生蚝「梦追星」
9）小池鱼
10）（本业之主）蚬汤
11）兰王蛋+加拿大牡丹虾+烧熟虾膏+特制虾油饭
12）慢煮4小时南非鲍鱼
13）鹿儿岛A5和牛寿司
14）超肥美拖罗寿司
15）脑天寿司
16）紫苏叶包吞拿鱼面珠肉，炸物
17）吞拿鱼蓉+三文鱼子+俄罗斯海胆饭
18）鱼头鱼骨汤品
19）布甸蛋
20）大糖领水蜜桃🍑
刺身寿司方面，来自岩手县白石贝同爱媛县骨胶原鲷新鲜程度和口感层次令我叹为观止。仲有鲜甜虾肉配昆布酱汁的「富山县昆布腌甜虾」，好鲜甜好juicy!
而平时罕有部位刺身都食到！好似「脑天」吞拿鱼眉心同脸珠肉，师傅真系好有心设计每品料理！而且味道出色冇令人失望！
印象最深的是来自日本的「梦追星」生蚝 - 肥美多汁又新鲜。仲有花咲蟹肉寿司同鹿儿岛A5和牛的油脂浓郁，入口即溶，令人回味无穷。
而汤品方面,「本业之主」蚬汤更是简单又惊喜，回味无穷。
最后的甜品系日本大糖领水蜜桃和慢煮日本蛋,满足又滋味真系完美嘅句号。
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