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2022-01-24
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莆田 (荷里活广场) ｜钻石山年近岁晚特别珍惜同家人朋友的聚会，早前衬仲有晚市的时候冲去想食好耐嘅莆田，之前喺地铁见到广告正推行海蛎节，大大个海蛎煎已经觉得劲吸引，这餐福建菜果然冇令我哋失望😋✨新春盆菜 (4人份)用料丰富又高级，大大粒鲍鱼瑶柱，肥葵海虾，鲜甜花胶，海参花菇，食到底部仲有娃娃菜烧肉同萝卜等，每样都炆得好入味👍🦪传统海蛎煎成个海蛎煎煎得金黄香脆，内馅香滑柔软不油腻，海蛎新鲜唔会腥，沾一点莆田自制的辣妈酱，非常之惹味😋✨🐟软煎黄花鱼条黄花鱼好大条😵鱼皮微微煎香，鱼肉依然幼滑，再淋上酱汁非常搭配。酥炒芋芯喜欢食芋头的人千万不要错过的一道菜！以农家传统方法炒制芋头中的上品「槟榔芋」，外层有一层糖衣脆皮包里，口感外酥内软、咸中带甜好特别。🍜莆田汰面第一次见到粉红色的汤底咁特别，原来系由红菇天然的颜色渗入，加上丰富材料如虾、蚬等，味道鲜甜。🥣莆田扁肉汤这个扁肉汤从皮到馅都是肉做的，系有猪后腿肉经过12000次手工捶打成皮，皮薄0.5mm有如纸薄，食落弹牙有啲似鱼皮饺嘅感觉，但系就皮薄好多好特别。📍钻石山龙蟠街3号荷里活广场2楼214舖
年近岁晚特别珍惜同家人朋友的聚会，早前衬仲有晚市的时候冲去想食好耐嘅莆田，之前喺地铁见到广告正推行海蛎节，大大个海蛎煎已经觉得劲吸引，这餐福建菜果然冇令我哋失望😋✨
新春盆菜 (4人份)
用料丰富又高级，大大粒鲍鱼瑶柱，肥葵海虾，鲜甜花胶，海参花菇，食到底部仲有娃娃菜烧肉同萝卜等，每样都炆得好入味👍
🦪传统海蛎煎
成个海蛎煎煎得金黄香脆，内馅香滑柔软不油腻，海蛎新鲜唔会腥，沾一点莆田自制的辣妈酱，非常之惹味😋✨
🐟软煎黄花鱼
条黄花鱼好大条😵鱼皮微微煎香，鱼肉依然幼滑，再淋上酱汁非常搭配。
酥炒芋芯
喜欢食芋头的人千万不要错过的一道菜！以农家传统方法炒制芋头中的上品「槟榔芋」，外层有一层糖衣脆皮包里，口感外酥内软、咸中带甜好特别。
🍜莆田汰面
第一次见到粉红色的汤底咁特别，原来系由红菇天然的颜色渗入，加上丰富材料如虾、蚬等，味道鲜甜。
🥣莆田扁肉汤
这个扁肉汤从皮到馅都是肉做的，系有猪后腿肉经过12000次手工捶打成皮，皮薄0.5mm有如纸薄，食落弹牙有啲似鱼皮饺嘅感觉，但系就皮薄好多好特别。
📍钻石山龙蟠街3号荷里活广场2楼214舖
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