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2024-12-16
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蕃薯妹同闺蜜都系10月生日，揾咗呢间日式厨师发办餐厅一齐庆祝生日🥰大门设计神秘高贵，餐厅内装潢简单舒适，有两间包厢雅座以及少量吧台坐位。我哋book咗吧台位置可以即席欣赏厨师手艺。============ヽ(○´∀`)ﾉ♪✰Omakase Moon $1580/位❥晚市套餐Moon菜式有二十多品。♡先付（5品）❥盐焗银杏、龙珠果、落花生·品尝日本食材本味❥三文鱼籽水云藻·口感滑溜酸酸哋好开胃❥香鱼甘露烧·汁烧嘅鱼肉厚实肉嫩，有少少鱼子，味道咸香♡刺身五品❥伊佐木真鲷卷·用薄切真鲷刺身卷住马粪海胆，真鲷味比较淡带甜、马粪鲜甜，两者加埋鲜甜味更突出，加咗鱼子酱、紫苏花、竹炭盐，洒满金粉，最后用氢气造成一个泡泡😍呢个上台前一定要准备相机📸打卡，等待个泡泡爆开𠮶一刻好治愈🥰❥德岛县 鸣门生蚝·好厚肉，爽口鲜甜，微咸❥粒贝、北海道象拔蚌·两者口感都好爽脆，浓厚鲜甜，加上青柠汁点缀，口感味道都一流，加少少Wasabi食已经好好食。❥鳕鱼白子·煮成半生熟状态，口感柔顺滑溜，夹埋紫苏同埋菜一齐食酸酸地几开胃。第一次食到咁肥美嘅白子，味道丰厚好Creamy，咬开嘅时候爆汁。♡御料理❥穴子天妇罗炸茄子·第
大门设计神秘高贵，餐厅内装潢简单舒适，有两间包厢雅座以及少量吧台坐位。我哋book咗吧台位置可以即席欣赏厨师手艺。
============ヽ(○´∀`)ﾉ♪
✰Omakase Moon $1580/位
❥晚市套餐Moon菜式有二十多品。
♡先付（5品）
❥盐焗银杏、龙珠果、落花生·品尝日本食材本味
❥三文鱼籽水云藻·口感滑溜酸酸哋好开胃
❥香鱼甘露烧·汁烧嘅鱼肉厚实肉嫩，有少少鱼子，味道咸香
♡刺身五品
❥伊佐木真鲷卷·用薄切真鲷刺身卷住马粪海胆，真鲷味比较淡带甜、马粪鲜甜，两者加埋鲜甜味更突出，加咗鱼子酱、紫苏花、竹炭盐，洒满金粉，最后用氢气造成一个泡泡😍呢个上台前一定要准备相机📸打卡，等待个泡泡爆开𠮶一刻好治愈🥰
❥德岛县 鸣门生蚝·好厚肉，爽口鲜甜，微咸
❥粒贝、北海道象拔蚌·两者口感都好爽脆，浓厚鲜甜，加上青柠汁点缀，口感味道都一流，加少少Wasabi食已经好好食。
❥鳕鱼白子·煮成半生熟状态，口感柔顺滑溜，夹埋紫苏同埋菜一齐食酸酸地几开胃。第一次食到咁肥美嘅白子，味道丰厚好Creamy，咬开嘅时候爆汁。
♡御料理
❥穴子天妇罗炸茄子·第一次食穴子鱼，系鳗鱼科嘅一种，鱼肉结实。天妇罗炸浆做得相当好，好香脆，加埋茄子食中和油腻感。
♡寿司十贯
❥鹿儿岛间八鱼
❥静冈县地金目鲷
❥帆立贝
❥章红鱼
❥深海池鱼 配柚子胡椒
❥北海道象拔蚌
❥炙烧黑陆鱼
❥甜虾他他 虾油
❥大拖罗
❥北海道海胆
▫️ 寿司全部都新鲜鲜甜，其中最值得一提嘅就系大拖罗同埋北海道海胆，真系超满足！
▫️大拖罗入口即溶；北海道海胆以散寿司形式制作，一排满满嘅海胆再加咗用米做嘅淡雪盐，淡淡嘅盐味令到海胆更鲜甜😍
♡吸物
❥大蚬清汤·清甜美味
♡甜品
❥超甜日本提子及赤肉蜜瓜🍈清甜多汁为我哋嘅生日晚餐画上完美句号🥰🥰
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