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2016-06-07
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放工之后，相约妈妈在天后「食街」共享晚餐。相信住在港岛的朋友，对天后清风街一带林林总总的餐厅都不会感到陌生。今天，是来到CP值相当高的八十八居酒屋，果真没令人失望！首先上场的是最吸引眼球的刺身类。从左起介绍，分别是池鱼他他、油甘鱼和Toro。池鱼一般分为厚切、薄切及以葱伴三种食法。而今天是把池鱼切细再以葱伴。由于池鱼的味道较浓，变成「他他」的做法后，再加上葱，更可突出鱼的鲜甜味，入口有一股特殊天然油香，赞！Toro，即是吞拿鱼的肥鱼腩，很多人更认为是刺身中的极品呢。这里的TORO吃起来鱼油四溢，松软酥香，好吃！生菜胡麻包三文鱼寿司店员送上来时，特别提醒不要沾酱油吃哦。不要看这个寿司外表平平无奇，一口咬下去后，原来里面的三文鱼超肥美，而且已经特别调味，很特别！八十八TORO金蛋。整个摆盘超漂亮的，我觉得像是以鸟巢为主题，哈哈。上面的部分是吞拿鱼他他，是以吞拿鱼拌上蕃茄、洋葱等碎碎而成。而下半部分呼之欲出，就是金蛋了！蛋炸得酥脆，形成金黄色般的外层。记得要一口咬下去，才能感受当中又冷又热的滋味哦。松叶蟹黄金烧另一道令我惊艳的菜色哦。松叶蟹上面放了一大坨蟹籽，超级大方！然后其实整个蟹盖都是满
首先上场的是最吸引眼球的刺身类。从左起介绍，分别是池鱼他他、油甘鱼和Toro。
池鱼一般分为厚切、薄切及以葱伴三种食法。而今天是把池鱼切细再以葱伴。由于池鱼的味道较浓，变成「他他」的做法后，再加上葱，更可突出鱼的鲜甜味，入口有一股特殊天然油香，赞！Toro，即是吞拿鱼的肥鱼腩，很多人更认为是刺身中的极品呢。这里的TORO吃起来鱼油四溢，松软酥香，好吃！
生菜胡麻包三文鱼寿司
店员送上来时，特别提醒不要沾酱油吃哦。不要看这个寿司外表平平无奇，一口咬下去后，原来里面的三文鱼超肥美，而且已经特别调味，很特别！
八十八TORO金蛋。整个摆盘超漂亮的，我觉得像是以鸟巢为主题，哈哈。上面的部分是吞拿鱼他他，是以吞拿鱼拌上蕃茄、洋葱等碎碎而成。而下半部分呼之欲出，就是金蛋了！蛋炸得酥脆，形成金黄色般的外层。记得要一口咬下去，才能感受当中又冷又热的滋味哦。
松叶蟹黄金烧另一道令我惊艳的菜色哦。松叶蟹上面放了一大坨蟹籽，超级大方！
然后其实整个蟹盖都是满满快要溢出的蟹肉，用小匙把蟹肉放在脆米上吃，口感一流，味觉绝顶！接著是串烧系列。第一round，日本和牛、猪大肠、烧墨鱼。
和牛烤的时间掌握得刚刚好，虽然不是入口即溶的程度，但是丰富夺汁，牛味浓郁丰富。烧墨鱼也令我有surprise。烧墨鱼对时间的控制非常严格，烤的时间只要稍多，就会变得极其「坚韧无比」，难以入口。但八十八的烧墨鱼，入口鲜嫩，味道鲜甜，佳作。Round two是日本九州华味鸡的串烧系列 。
我们分别点了鸡柳和鸡尾肉。
这个亮点在于鸡尾肉呢，哈哈。鸡尾肉其实就是肛门上方的三角状肥肉块。第一次吃，原来油脂相当丰富，新鲜发现呢。最后是主食 - 和牛炒饭。
饭炒得干身及粒粒分明，而且饭里面有大量的和牛粒，完全不欺场！
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