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2022-03-19 275 浏览
超级中伏!在家工作整整一个星期冇出去食,心血来潮想食啲好嘢。由于香港区的餐厅大部份都book满,只有这一间,即日一个钟头前订位还有。虽然OpenRice一个评价都没有,但见上载相片还可以,便一次。中午三个套餐可以选择,选了$980的omakesa。可惜材料一些都不值得这个价钱,从来未试过这样差的Omakase 。非常普通的食材,加上普通的煮食技巧,一点也看不出厨师的精心。最令人不能容忍的是:他们的前菜,第一道虾,竟然有虾壳!!!最后一道汤,鱼,还有鱼鳞在汤里面!!!我真的从来没有在一间日本餐厅,收费$1000的日本餐厅,吃到鱼鳞和虾壳!!!他们基本上没有满座,全部都是老熟客。在厨师制作烧虾膏的时候,他一边烧,一边跟老顾客谈天,我看到他的绝对不专业,眼睛只挂住跟客人倾偈,基本上没有照顾他正在烧的虾膏!至于每道菜的介绍,要视乎他的得闲程度,有几味菜式,他基本是没有介绍食物的内容。虽然他们比sushi Saito、sushi Yoshi 、Kushiro 便宜多,但不至于服务这样差吧。吃的全部是普通货,只有普通的鱼、虾、同埋好少食到的鱿鱼。。。都有海胆嘅。这是我试过最差的日本餐厅!没有想过$
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超级中伏!

在家工作整整一个星期冇出去食,心血来潮想食啲好嘢。由于香港区的餐厅大部份都book满,只有这一间,即日一个钟头前订位还有。

虽然OpenRice一个评价都没有,但见上载相片还可以,便一次。

中午三个套餐可以选择,选了$980的omakesa。
可惜材料一些都不值得这个价钱,从来未试过这样差的Omakase 。非常普通的食材,加上普通的煮食技巧,一点也看不出厨师的精心。

最令人不能容忍的是:
他们的前菜,第一道虾,竟然有虾壳!!!
最后一道汤,鱼,还有鱼鳞在汤里面!!!

我真的从来没有在一间日本餐厅,收费$1000的日本餐厅,吃到鱼鳞和虾壳!!!

他们基本上没有满座,全部都是老熟客。
厨师制作烧虾膏的时候,他一边烧,一边跟老顾客谈天,我看到他的绝对不专业,眼睛只挂住跟客人倾偈,基本上没有照顾他正在烧的虾膏!至于每道菜的介绍,要视乎他的得闲程度,有几味菜式,他基本是没有介绍食物的内容。虽然他们比sushi Saito、sushi Yoshi 、Kushiro 便宜多,但不至于服务这样差吧。

吃的全部是普通货,只有普通的鱼、虾、同埋好少食到的鱿鱼。。。都有海胆嘅。

这是我试过最差的日本餐厅!没有想过$1000会给这样的质素给客人!!


不过他们都知道自己做得好差,最后免费送我一杯咖啡,还有面我加一服务费。不过这样的质素,绝对没有下一次!

附有虾壳的前菜
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一边跟客人倾偈、一边烧虾膏
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有鱼鳞的鱼汤
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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