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2022-01-26
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前段时间朋友生日, 大食妹带佢去咗上环嘅Pica Pica庆祝, 听讲𠮶度嘅芝士蛋糕超级好食, 大食妹终于揾到机会可以去试一试<Grilled Foie Gras “Collverd” on Toast, Caramelized Onions>一坐低, 大食妹就俾佢嘅鹅肝多士所吸引鹅肝超级大旧, 两个人食一旧就好啦脆卜卜嘅多士上高放咗充满焦糖香味洋葱, 再配搭肥美多汁嘅鹅肝, 好高质<Deboned Suckling Pig, Sweet Potato Purée, Raw Spinach>见到好多人嗌呢个去骨乳猪, 大食妹都去凑下热闹外皮同港式乳猪一样脆卜卜, 中间嘅油脂比较少, 入口即溶, 最底嘅猪肉好松化, 一啲都唔会柴味道都唔错伴碟系超滑嘅番薯蓉<Black Paella Rice>主食方面我哋就拣咗墨汁西班牙炒饭西班牙炒饭份量唔多, 以味道取胜半熟嘅米饭, 配搭海鲜同猪肉, 又香又开胃<Basque Burnt Cheesecake, Redberries Sarbet>最后当然要食埋今日嘅主角芝士蛋糕啦芝士蛋糕
<Grilled Foie Gras “Collverd” on Toast, Caramelized Onions>一坐低, 大食妹就俾佢嘅鹅肝多士所吸引鹅肝超级大旧, 两个人食一旧就好啦脆卜卜嘅多士上高放咗充满焦糖香味洋葱, 再配搭肥美多汁嘅鹅肝, 好高质
<Deboned Suckling Pig, Sweet Potato Purée, Raw Spinach>见到好多人嗌呢个去骨乳猪, 大食妹都去凑下热闹外皮同港式乳猪一样脆卜卜, 中间嘅油脂比较少, 入口即溶, 最底嘅猪肉好松化, 一啲都唔会柴味道都唔错伴碟系超滑嘅番薯蓉
<Black Paella Rice>主食方面我哋就拣咗墨汁西班牙炒饭西班牙炒饭份量唔多, 以味道取胜半熟嘅米饭, 配搭海鲜同猪肉, 又香又开胃
<Basque Burnt Cheesecake, Redberries Sarbet>最后当然要食埋今日嘅主角芝士蛋糕啦芝士蛋糕达皮做得好好, 㶶㶶地带有浓浓嘅牛油香, 芝士部份做得好完美甜中带咸, 芝味浓厚配搭酸酸嘅红莓雪葩, 帮助解腻
<Fresh Orange (Left) & Cranberry Juice (Right)>餐厅仲有唔少经典酒精饮品, 但大食妹近排减紧肥, 所以就嗌左果汁橙汁又甜又新鲜, 万越莓汁都比较少见
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