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2022-07-08
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上个周末于中西区摄影游，路经上环附近，被这间西班牙餐厅的装修吸引了，鲜明蓝色充满西班牙艺术风情，店里店外也是拍照的好地方。跟朋友一起点选新出的BRUNCH MENU，只有星期六日供应，包括海鲜拼盘、三款小食、一款主食以及甜品，品尝正宗又创新又美味的西班牙菜。BRUNCH MENU - $588 PER PERSON海鲜拼盘头盘尽是多款矜贵的海鲜。有一整只波士顿龙虾，厚肉又扎实的龙虾身，尤其蟹钳厚肉又多汁，龙虾头更有很多甘香的龙虾膏；六只虎虾鲜甜味也绝不逊色；四只鲜甜的生蚝充满海水咸香，更配两支酱汁，其中一款为Chardonnay Vinegar酸甜去腥；还有吞拿鱼他他，有清爽的吞拿鱼和三文鱼籽，又有绵密的牛油果蓉，底部再有脆片。小食方面Chef's Rusa绵密的薯仔沙律伴著一丝丝吞拿鱼肉，更有浓郁而甜蛋黄酱。Padrón Peppers西班牙的烤帕德龙青椒，用特级初榨橄榄油炸软，入口完全不辣不油腻，更有少少海盐的清新。Croquetas西班牙可乐饼有著酥脆的外皮，里面是绵密且浓郁的松露蘑菇蓉，每粒更有一片松露。主食方面Ibérico PorkRoasted banana shallo
跟朋友一起点选新出的BRUNCH MENU，只有星期六日供应，包括海鲜拼盘、三款小食、一款主食以及甜品，品尝正宗又创新又美味的西班牙菜。
BRUNCH MENU - $588 PER PERSON
海鲜拼盘
头盘尽是多款矜贵的海鲜。有一整只波士顿龙虾，厚肉又扎实的龙虾身，尤其蟹钳厚肉又多汁，龙虾头更有很多甘香的龙虾膏；六只虎虾鲜甜味也绝不逊色；四只鲜甜的生蚝充满海水咸香，更配两支酱汁，其中一款为Chardonnay Vinegar酸甜去腥；还有吞拿鱼他他，有清爽的吞拿鱼和三文鱼籽，又有绵密的牛油果蓉，底部再有脆片。
小食方面
Chef's Rusa绵密的薯仔沙律伴著一丝丝吞拿鱼肉，更有浓郁而甜蛋黄酱。
Padrón Peppers
西班牙的烤帕德龙青椒，用特级初榨橄榄油炸软，入口完全不辣不油腻，更有少少海盐的清新。
Croquetas
西班牙可乐饼有著酥脆的外皮，里面是绵密且浓郁的松露蘑菇蓉，每粒更有一片松露。
主食方面
Ibérico PorkRoasted banana shallots, artichokes, romesco sauce
一片片粉嫩的伊比利亚黑猪，有著肥瘦相间的大理石纹，入口细嫩带果仁香，可配橘红色的西班牙红椒坚果酱，浓稠顺口；香蕉型红葱头味道较甜较细致；上面的朝鲜蓟带微苦微甜，又软又脆，层次好丰富。
Spicy Chorizo & Eggs
两只滑溜的煎鸡蛋，配一粒粒烤西班牙香肠，带有强烈的红椒粉味道，肉汁丰富，更有酥脆的三重炸薯角。
甜品方面
Cheesecake巴斯克风格的西班牙芝士蛋糕，香浓绵密又湿润的芝士味，带少少温暖，酸甜的莓酱好清新。
"Chuecolate"
Valrhona chocolates in different textures
法国品牌Valrhona的朱古力，有朱古力雪糕球、朱古力和朱古力蛋糕，均有很重的可可香，特别配酸甜的红桑子解腻。
STRAWBERRY BASIL SMASH - $70
无酒精的特调饮品Mocktails，非一般的士多啤梨汁，还有酸甜的蔓越莓和柠檬汁，加上蜂蜜中和酸感，更有独特的罗勒香。
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