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2016-03-04
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新年刚过，开心气氛要继续延续!!朋友带队去食日式烧肉。店舖地方濶落，灯光较暗但环境舒适。餐牌主要以牛为主，还有豚肉、各种小食、乌冬、饭类及饮品以供选择。这里不论店员的制服或是枱上的餐具都写上“no beef no life”，所以我们一定要试试这里的〝Chef's selection of A5 Finest Cuts 〞Chef's selection 的内容不是每天相同, 厨师要根据当天的食材而定，所以有些款式是餐牌上没有的。店员细心地为我们逐一介绍每款牛肉是属于牛的哪个部位。之后更为我们递上了相关的对应图，以便我们对食物名称更加清楚。店员告诉我们次序最好由内到外，先吃碗上面的厚切牛舌、A5和牛、崩沙腩及 后再吃外围的。厚切牛舌比薄身的更爽口，口感有点像吃猪腰。A5和牛脂肪比例平均, 单看外表的雪花纹已十分吸引。和牛脂肪经烧烤后慢慢融化，入口肉味香浓，脂肪包裹牛肉令每一口都充满油脂甘香，不用配任何酱汁已经很好吃。崩沙腩肉质软腍脂肪较多，不用咀嚼太多脂肪已经溶化，有入口即溶之感。外围是牛腿扒、牛肋条及再来崩沙腩。牛腿扒一片片薄薄的，在烤炉上烘一烘便可以上碟，腌料很入味，但味道不是太
新年刚过，开心气氛要继续延续!!朋友带队去食日式烧肉。
店舖地方濶落，灯光较暗但环境舒适。餐牌主要以牛为主，还有豚肉、各种小食、乌冬、饭类及饮品以供选择。
这里不论店员的制服或是枱上的餐具都写上“no beef no life”，所以我们一定要试试这里的〝Chef's selection of A5 Finest Cuts 〞
Chef's selection of A5 Finest Cuts /3persons
$598
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店员细心地为我们逐一介绍每款牛肉是属于牛的哪个部位。之后更为我们递上了相关的对应图，以便我们对食物名称更加清楚。
店员告诉我们次序最好由内到外，先吃碗上面的厚切牛舌、A5和牛、崩沙腩及 后再吃外围的。
厚切牛舌比薄身的更爽口，口感有点像吃猪腰。A5和牛脂肪比例平均, 单看外表的雪花纹已十分吸引。和牛脂肪经烧烤后慢慢融化，入口肉味香浓，脂肪包裹牛肉令每一口都充满油脂甘香，不用配任何酱汁已经很好吃。
崩沙腩
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外围是牛腿扒、牛肋条及再来崩沙腩。牛腿扒一片片薄薄的，在烤炉上烘一烘便可以上碟，腌料很入味，但味道不是太突出。
牛肋条细细件胀卜卜的沾满了腌料，一口一件很快就被消灭了。
盐酱牛舌(半客)
$35
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盐酱牛舌切得薄薄的，放在烧烤炉上烫一烫很快便可以吃。牛舌嫩滑带点爽口，盐酱味刚刚好，小小咸不用配任何调味料已经很好吃。
鹿儿岛黑豚腩肉(半客)
$35
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招牌炒粉丝$70 , 石锅泡菜豆腐汤加乌冬95
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石锅泡菜豆腐汤加乌冬带点微辣，配料有豆腐、猪肉、生鸡蛋等。生鸡蛋令乌冬更滑，石锅保温度高，吃的时候全身暖笠笠很温暖。
牛肚天妇罗
$90
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芝士煎饼
$80
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大家都对食物很满意, 还约时间再encore!!
题外话/补充资料：
食物可以选择要半份，令客人可以尝试更多不同款式的食物。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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