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2024-03-13
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Forkers地址: 湾仔骆克道33号万通保险大厦地下A号舖3月8 是女神节，做女生就是要有优待啦！无礼物都好，book 了间餐厅食饭，开开心心庆祝！set dinner $498 up意式香草面包3款，个牛油加了香草，食落幼滑风味细腻，记住先留一留肚，接下来还有更多美食。parma ham 风干了 48月而成，时间越耐，精炼出更浓厚风味，色泽枣红，是店主由农场合作，直接拿原只回来再切的哦！usda prime beef tartar ，抹在薄脆包片上，洒了芝士粉，入口是浓郁的牛味与香草味，接著是酸酸辣辣的tabasco 味道走出来。maryland crab cakes一客两件，实实在在，啖啖蟹肉，没添加面粉！油封鸭髀，是由餐厅自家腌，唔会死咸，伴碟有kale及加了鸭油的薯蓉，还有个隐藏材料，就是parma ham 碎了！主角鸭髀皮经过油封过程的加持，薄而脆如吃千层酥，而肉嫩得用叉已可把肉掰开。chef special 当天有油封东星斑，第一次品尝用油封的鱼，鱼香都封印起来，清新的蔬菜汤，汤带点酸，懂的用酸味调节油封的口感。caesar salad 及grilled asparag
地址: 湾仔骆克道33号万通保险大厦地下A号舖
3月8 是女神节，做女生就是要有优待啦！无礼物都好，book 了间餐厅食饭，开开心心庆祝！
set dinner $498 up
意式香草面包3款，个牛油加了香草，食落幼滑风味细腻，记住先留一留肚，接下来还有更多美食。
parma ham 风干了 48月而成，时间越耐，精炼出更浓厚风味，色泽枣红，是店主由农场合作，直接拿原只回来再切的哦！usda prime beef tartar ，抹在薄脆包片上，洒了芝士粉，入口是浓郁的牛味与香草味，接著是酸酸辣辣的tabasco 味道走出来。
maryland crab cakes一客两件，实实在在，啖啖蟹肉，没添加面粉！
油封鸭髀，是由餐厅自家腌，唔会死咸，伴碟有kale及加了鸭油的薯蓉，还有个隐藏材料，就是parma ham 碎了！主角鸭髀皮经过油封过程的加持，薄而脆如吃千层酥，而肉嫩得用叉已可把肉掰开。
chef special 当天有油封东星斑，第一次品尝用油封的鱼，鱼香都封印起来，清新的蔬菜汤，汤带点酸，懂的用酸味调节油封的口感。
caesar salad 及grilled asparagus 做side dish ，一赞是平常caesar salad 会落bacon 碎，这里换用了用parma ham 碎粒，不是普通bacon 可媲美的。
dessert brunt cheesecake 及cappuccino
cake,brunt cheesecake 外表唔太焦，很湿润cappuccino 底下是饼，chocolate mousse 及奶味mousse 在顶，层次味道丰富，伴咖啡一流。
drink 试了 $98 sai hours sparkling tea有汽jasmine tea ,淡淡甜香再渗出幽幽花香似在喝fruity 的白酒
fine dining experience,每道菜都会细心讲解。服务也是星级，
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