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2023-07-15
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成日听朋友话食沾面，一直好奇😯沾面，上网Google下发现有得食沾面的餐厅唔多，今日就拣左尖沙咀人气爆灯的元祖沾面专门店试下。朋友话要早D去，因为好受欢迎，去到门口，店面不算大，要细心少少先留意到。入去见到装潢系日本简约木系风格，环境舒适，座位都算多。面款花样极多，单是沾面已有19款。汤底有鱼介汤、赤虾汤、龙虾汤及芝士海胆汤，再配搭多款名贵海鲜食材如海胆、龙虾、鲍鱼等，想食咩都可以丰俭由人，令人心花怒放。见到有沾面简介及食法，即其热汤冷面，采用日本产面粉自家制作新鲜面条。我地拣左极上芝士海胆沾面（原板海胆）及特制八代海赤海老沾面：🌟极上芝士海胆沾面（原板海胆）排列整齐及光泽而干身的原板海胆，卖相十分吸引，打卡一流！味道之鲜，入口嫩滑，好好食，必试之选！海胆芝士汤上枱时热辣烫口，吃到芝士奶香和海胆的鲜味。 浓而不咸，鲜味浓郁，正宗日本风味。叉烧大大片，每碗三片，肥瘦分明，入口柔软，有淡淡肉香。溏心蛋靓，非常入味，好食，笋丝爽甜可口，配上大葱，增加爽脆感。面够弹牙，麦香味重，而够冻、汤够热，吃得很爽。店员会留意人客差不多吃完，主动帮忙加汤，很细心。🌟特制八代海赤海老沾面龙虾汤底虾味浓，热汤
朋友话要早D去，因为好受欢迎，去到门口，店面不算大，要细心少少先留意到。入去见到装潢系日本简约木系风格，环境舒适，座位都算多。
面款花样极多，单是沾面已有19款。汤底有鱼介汤、赤虾汤、龙虾汤及芝士海胆汤，再配搭多款名贵海鲜食材如海胆、龙虾、鲍鱼等，想食咩都可以丰俭由人，令人心花怒放。
见到有沾面简介及食法，即其热汤冷面，采用日本产面粉自家制作新鲜面条。
我地拣左极上芝士海胆沾面（原板海胆）及特制八代海赤海老沾面：
🌟极上芝士海胆沾面（原板海胆）
排列整齐及光泽而干身的原板海胆，卖相十分吸引，打卡一流！味道之鲜，入口嫩滑，好好食，必试之选！海胆芝士汤上枱时热辣烫口，吃到芝士奶香和海胆的鲜味。 浓而不咸，鲜味浓郁，正宗日本风味。
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叉烧大大片，每碗三片，肥瘦分明，入口柔软，有淡淡肉香。溏心蛋靓，非常入味，好食，笋丝爽甜可口，配上大葱，增加爽脆感。面够弹牙，麦香味重，而够冻、汤够热，吃得很爽。
店员会留意人客差不多吃完，主动帮忙加汤，很细心。
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🌟特制八代海赤海老沾面
龙虾汤底虾味浓，热汤上仲有唔少樱花🌸虾，吃沾面时可以尽情蘸汁，石锅上枱，存热极好，上枱时汤汁仍然吱吱作响，很有气氛。面条清爽分明较粗身，干爽，条条分明，挂汤力强，弹牙以外，更多了一份烟韧。
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整体而言，食物质素佳，服务员亦好细心，值得推介。想食沾面的朋友，不要错过👏🏻👏🏻
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