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2023-02-21
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情人节过后来到这间老牌铁板烧专门店，补祝正日没有庆祝的遗憾。餐厅仍保持以往的高性价比，服务高质，用料十分新鲜，因此我们享受了完美的一餐😄✏️位置（8/10）： 经诺士佛台入，地点便利✏️环境（9/10）： 面积大座位多，日式装修✏️卫生（9/10）： 餐桌整洁，铁板干净✏️服务（9/10）： 师传侍应很有礼，收拾高效✏️食物（9/10）： 食材超新鲜，生猛直烧🍱秋田 二人前套餐 - $1,150/位🌟季节沙律首先是沙律，用水晶菜、「莲湖」、樱桃萝卜及沙律菜等，混合日本醋制成，酸中带鲜，非常开胃😃🌟味醂鱼干沙律后是餐牌上没有的小食，烧得带点香脆，充满鱼香味的味醂鱼干，配沙律酱食更为香甜😆🌟鱼籽鹅肝蒸蛋用鸡蛋壳装著蛋浆去蒸，蒸蛋放上鹅肝及飞鱼籽，蛋味香甜而鹅肝及飞鱼籽增添鲜味☺️🌟鲜活龙虾两人份共一大只龙虾，上枱时仍然非常活跃，亲眼目睹由生变熟的烹调过程，龙虾啖啖肉，口感鲜嫩结实，酱汁鲜甜可口，非常满足😘🌟原只鲜活南非鲍鱼采用来自南非的高级九孔鲍，上枱亦是活生生，烧时见到鲍鱼不停跃动。烧完后师傅会切粒，口感超软滑，伴上海草及特制香甜的忌廉海草汁，鲜味更出🤩🌟香煎顶级鹅肝鹅肝比想像中还大件，煎香后放上同
✏️位置（8/10）： 经诺士佛台入，地点便利
✏️环境（9/10）： 面积大座位多，日式装修
✏️卫生（9/10）： 餐桌整洁，铁板干净
✏️服务（9/10）： 师传侍应很有礼，收拾高效
✏️食物（9/10）： 食材超新鲜，生猛直烧
🍱秋田 二人前套餐 - $1,150/位
季节沙律
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🌟季节沙律
首先是沙律，用水晶菜、「莲湖」、樱桃萝卜及沙律菜等，混合日本醋制成，酸中带鲜，非常开胃😃
味醂鱼干
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🌟味醂鱼干
沙律后是餐牌上没有的小食，烧得带点香脆，充满鱼香味的味醂鱼干，配沙律酱食更为香甜😆
鱼籽鹅肝蒸蛋
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🌟鱼籽鹅肝蒸蛋
用鸡蛋壳装著蛋浆去蒸，蒸蛋放上鹅肝及飞鱼籽，蛋味香甜而鹅肝及飞鱼籽增添鲜味☺️
鲜活龙虾
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🌟鲜活龙虾
两人份共一大只龙虾，上枱时仍然非常活跃，亲眼目睹由生变熟的烹调过程，龙虾啖啖肉，口感鲜嫩结实，酱汁鲜甜可口，非常满足😘
原只鲜活南非鲍鱼
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🌟原只鲜活南非鲍鱼
采用来自南非的高级九孔鲍，上枱亦是活生生，烧时见到鲍鱼不停跃动。烧完后师傅会切粒，口感超软滑，伴上海草及特制香甜的忌廉海草汁，鲜味更出🤩
香煎顶级鹅肝
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🌟香煎顶级鹅肝
鹅肝比想像中还大件，煎香后放上同样煎得非常香脆的法包，鹅肝鲜嫩多汁，味道香浓，伴上法包后口感丰富，沾上师传附上的黑醋酱，能中和油腻感😍
鹿儿岛霜降和牛厚烧
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🌟鹿儿岛霜降和牛厚烧
师传用来自九州鹿儿岛的A4 霜降和牛，单看牛肉纹理已非常吸引，烧出来油香满溢，肉质嫩滑，咀里满满和牛的爆汁油脂🥰
秋田炒饭
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🌟秋田炒饭
未炒饭前，师传会特别会用米饭及飞鱼籽等画公仔及写字，虽然我们没有写什么，也特别拍下其他食客有意思的祝贺语，感觉师傅相当利害🎈
炒饭除了米饭及飞鱼籽，还放入香葱、樱花虾等，色彩缤纷，炒出来相当香甜惹味😆
炒野菜
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🌟炒野菜
用铁板烧烧出来的日本椰菜，特别鲜甜，口感爽脆🎉
龙虾清汤
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🌟龙虾清汤
用刚才烧过的龙虾去煮的龙虾清汤，伴几片小油扬，味道清甜而不油腻，进一步去除肉食的油腻感😎
豆沙饼
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🌟精选甜品
师傅会即场烧制豆沙饼，粉浆十分香滑，奶香足，红豆不会太甜，对港人口味来说刚刚好😋
食过豆沙饼后，可选绿茶或芝麻味雪糕，同样不算太甜，口感香滑，味道不错😊
秋田炒饭
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🏠秋田铁板烧刺身专门店
📬地址： 尖沙咀天文台围8号1楼
张贴
