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2023-09-06
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非常满意的一顿晚饭，水准如此高，怪不得朋友指定要来，只是平日的晚上都全场爆满，谨记订枱啊！枱头放著一个小牌，就依这个吧，然后再到openrice望望，跟著热门菜式来点，果然没有中伏，这餐的确美味！墨斗卵粿是潮汕美食，以墨鱼的卵制成粿品。面层煎得金黄香口，内里软嫩有嚼劲，净食或蘸红辣椒酱皆美味。红烧乳鸽也不错，皮脆嫩滑。烧味双拼有烧肉、叉烧和海蜇。当中尤其欣赏烧肉，面层香脆而酥松，肉质层次分明，看上去较肥的部份并不是咬下去会出油那种，如遇上出油肥膏，我是会将它咬出弃置的，但这儿是爽口的，润而不腻，于是全被吞进肚中，超赞！至于叉烧和海蜇也是不错的。羊肚菌姬松茸水中花炖汤在上枱时温度足，感觉特别滋补。炖汤鲜甜足料，菌味浓郁，还有那水中花十分美观。秘制酱干炒九肚鱼河粉是以九肚鱼来炒河粉，真的较为少见，河粉质优，软韧弹滑、炒得相当干身，整体香口惹味。对生磨蛋白杏仁茶简直印象深刻，十分肯定是到现时为止我吃过最好味的蛋白杏仁茶，我心目中全城最佳杏仁茶！炖盅底部有一层蛋白，非常香滑，杏仁味浓，稠度刚好，不会过杰或过稀，更重要是以这个超高质素只是$48一盅，下回光顾，我一人要吃至少两盅啊！从未在其它中菜
枱头放著一个小牌，就依这个吧，然后再到openrice望望，跟著热门菜式来点，果然没有中伏，这餐的确美味！
墨斗卵粿是潮汕美食，以墨鱼的卵制成粿品。面层煎得金黄香口，内里软嫩有嚼劲，净食或蘸红辣椒酱皆美味。
红烧乳鸽也不错，皮脆嫩滑。
烧味双拼有烧肉、叉烧和海蜇。当中尤其欣赏烧肉，面层香脆而酥松，肉质层次分明，看上去较肥的部份并不是咬下去会出油那种，如遇上出油肥膏，我是会将它咬出弃置的，但这儿是爽口的，润而不腻，于是全被吞进肚中，超赞！至于叉烧和海蜇也是不错的。
羊肚菌姬松茸水中花炖汤在上枱时温度足，感觉特别滋补。炖汤鲜甜足料，菌味浓郁，还有那水中花十分美观。
秘制酱干炒九肚鱼河粉是以九肚鱼来炒河粉，真的较为少见，河粉质优，软韧弹滑、炒得相当干身，整体香口惹味。
蛋白杏仁茶
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对生磨蛋白杏仁茶简直印象深刻，十分肯定是到现时为止我吃过最好味的蛋白杏仁茶，我心目中全城最佳杏仁茶！炖盅底部有一层蛋白，非常香滑，杏仁味浓，稠度刚好，不会过杰或过稀，更重要是以这个超高质素只是$48一盅，下回光顾，我一人要吃至少两盅啊！从未在其它中菜厅和甜品店吃过那样高质素的，绝对是必食之选！
桂花五色糕
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桂花五色糕一看就知是厨子心机之作，美观又美味，有桂花幽幽的清香味，还有果肉增加口感层次。
室内环境舒适雅致，部份枱可望维港海景。
服务质素也相当不错，整体有礼、勤快！
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