瀧宴日本料理

营业中

休息中

Item: 瀧宴日本料理
Rating: 5
Author: rebahgase

4.5

404 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

10256

铜锣湾

$401-800

日本菜铁板烧寿司/刺身

391

rebahgase

等级4

396

泷宴日本料理 📍铜锣湾糖街25-31号Sugar+26楼━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━带朋友来享受高质铁板烧~ 餐厅位于铜锣湾sugar+ 26楼这里可享受铁板烧的视觉盛宴又可观赏美丽夜景非常适合聚会或庆祝🥳现时餐厅推出消费卷优惠~ 只要每二人同行就免费送一款菜式/酒类午市送南非鲍鱼或清酒300ML 晚上甚至有澳洲龙虾/日本象拔蚌/清酒720ML 所以四个人到访可以选择两款由此类推非常佛心😉用餐感觉非常满意师傅会照顾客人口味调整咸度亦会与客人聊天交流🫶🏻 今次菜单为dinner teppanyaki set 原价$1680/pp 推广价$1380/pp 如若午市到访会有更加亲民的套餐选择丰俭由人🫡━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🧆 季节前菜▶︎ 本日前菜为汤叶配荧光鱿鱼另外三文鱼籽和有少许山葵 ▶︎ 汤叶豆味非常浓郁略有层次感却入口即化 ▶︎ 富山湾荧光鱿鱼咸鲜口感爽滑带咬口🫶🏻 而三文鱼籽也会增加鲜味好味指数:●●●●◐🐟 季节刺身 (两款)▶︎ 刺身为深海池鱼和酱油渍赤身 ▶︎ 深海池鱼口感爽口略带油分厚切所以

8 浏览

0 赞好

0 留言

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🧆 季节前菜
▶︎ 本日前菜为汤叶配荧光鱿鱼另外三文鱼籽和有少许山葵
▶︎ 汤叶豆味非常浓郁略有层次感却入口即化
▶︎ 富山湾荧光鱿鱼咸鲜口感爽滑带咬口🫶🏻 而三文鱼籽也会增加鲜味
好味指数:●●●●◐

🐟 季节刺身 (两款)
▶︎ 刺身为深海池鱼和酱油渍赤身
▶︎ 深海池鱼口感爽口略带油分厚切所以口感不错👍🏻
▶︎ 蒜味酱油渍赤身有惊喜味道对我来说不会过于浓重而且入口软糯而略带铁味及油香🫶🏻 配上的洋葱沙律亦有清爽之感
好味指数:●●●●◐

🫕 季节吸物
▶︎ 是日汤品为淮山鱼汤
▶︎ 淮山是咬下有阻力但细嚼下软淋的感觉颇特别😙
▶︎ 鱼汤奶白色有温柔的像回忆中的鲫鱼汤的味道❤️
好味指数:●●●●◯

4 浏览

0 赞好

0 留言

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🐟 香煎银鳕鱼
▶︎ 师傅将银鳕鱼的鱼肉和鱼皮分离调味为盐和酱油为主临上时会淋上酱油牛油汁🤩
▶︎ 鱼皮非常脆身带有焦香感亦不油腻不错不错
▶︎ 银鳕鱼汁水充盈鱼肉带有纤维感十分新鲜👍🏻
好味指数:●●●●◐

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🦐 野生大虎虾
▶︎ 师傅将虾肉去壳就连虾头亦是在不弄破的情况下保留虾头最香口的膏十分考验功夫😲
▶︎ 调味上这款多了香草味与虾配搭得不错
好味指数:●●●●◯

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🐚 南非鲍鱼
▶︎ 一开始便一直目睹扭动的鲍鱼自然新鲜师傅仔细检查火候上台时熟度刚好~
▶︎ 鲍鱼口感脆弹不难嚼略淡的调味正好衬托鲍鱼本身的鲜味三文鱼籽亦算点睛之笔!
好味指数:●●●●●

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🥩 美国顶级牛肉
▶︎ 牛肉既有薄烧又有厚烧一次就能体验两种~ 另外配有炸蒜片盐和解腻沙律可根据个人口味享用
▶︎ 薄烧牛肉包裹葱蒜薄薄的牛肉带油香却不会过分油腻😚
▶︎ 厚烧牛肉较有嚼口肉香颇足😌
好味指数:●●●●◯

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🍚 鹿儿岛樱花虾炒饭配炒什菜
▶︎ 最后的炒饭往往是最享受的过程看著师傅将白饭蛋酱油樱花虾葱在铁板上翻炒即使肚量不大却仍然牵动食欲🙉
▶︎ 炒饭粒粒分明有樱花虾的咸香亦有蛋和饭本身的香气发挥不错😉
▶︎ 最后师傅亦奉上炒野菜又是营养均衡的一餐🫶🏻
▶︎ 餐厅亦适时送上渍物有莲藕萝卜牛蒡及蒜头其中萝卜非常水润爽脆👍🏻
好味指数:●●●●◯