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2023-04-09
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装修好有东瀛feel，有好多木🪵既家私🪑，墙🧱上面有五彩缤纷既鲤跃壁画🌅，代表全部刺身都好新鲜🤤 楼梯仲放左好多日本酒樽做装饰，有啲居酒屋🏮既感觉，加上灯光暗暗地几适合聚埋一齐倾计～ 而野食全部都好食😋，突出到每样食材既原味道同鲜味，每食一道菜都几满足😌(5 😍 系满分，🤩系半分）养殖中拖罗刺身 🍣 - $188 (好味指数：😍😍😍😍🤩)中拖罗系吞拿鱼既背部同腹部位置，有鲜嫩既粉红色，油分适中而且无筋，肥瘦大约是｢赤身｣以及脂肪丰富｢大拖罗｣的之间，入口即溶而鱼味浓郁，入口油香四溢，唔会有筋所以唔会韧，够晒新鲜同质感丰腴😍两只牡丹虾刺身 🦐 - $178 (好味指数：😍😍😍😍😍)牡丹虾🦐以生食为主，虾肉肥硕鲜味，虾味🦐甘甜浓郁，余味悠长，有丰腴甘香的虾膏，口感绵密柔滑带啲爽口弹牙，够晒新鲜唔会有雪味❄️两切鲭 - $98 (好味指数：😍😍😍😍😍)呢个鲭鱼🐟都系令人意想不到既出色🤤 我都系第一次食半生熟既鲭鱼～ 经过火炙🔥之后增强到鱼皮既油香，会香口啲，而鱼肉keep住鲜甜，细腻嫩滑，鱼味🐟更加浓郁，感觉特别过平时就咁食煎熟左既鲭鱼🤩油甘鱼寿司 - $60 (好味指数：😍😍😍😍🤩)油甘鱼既
(5 😍 系满分，🤩系半分）
养殖中拖罗刺身 🍣 - $188 (好味指数：😍😍😍😍🤩)
中拖罗系吞拿鱼既背部同腹部位置，有鲜嫩既粉红色，油分适中而且无筋，肥瘦大约是｢赤身｣以及脂肪丰富｢大拖罗｣的之间，入口即溶而鱼味浓郁，入口油香四溢，唔会有筋所以唔会韧，够晒新鲜同质感丰腴😍
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两只牡丹虾刺身 🦐 - $178 (好味指数：😍😍😍😍😍)
牡丹虾🦐以生食为主，虾肉肥硕鲜味，虾味🦐甘甜浓郁，余味悠长，有丰腴甘香的虾膏，口感绵密柔滑带啲爽口弹牙，够晒新鲜唔会有雪味❄️
两切鲭 - $98 (好味指数：😍😍😍😍😍)
呢个鲭鱼🐟都系令人意想不到既出色🤤 我都系第一次食半生熟既鲭鱼～ 经过火炙🔥之后增强到鱼皮既油香，会香口啲，而鱼肉keep住鲜甜，细腻嫩滑，鱼味🐟更加浓郁，感觉特别过平时就咁食煎熟左既鲭鱼🤩
油甘鱼寿司 - $60 (好味指数：😍😍😍😍🤩)
油甘鱼既鱼肉系淡红色既，油分相对比较高，尤其系腹部会更加好食😋 刺身食落甘甜，每啖都有鱼油香气，口感几独特清爽，肉质几结实爽口，配埋用左豉油同醋捞左既饭🍚，咁点豉油既份量就会好平均，烟韧度同黏度都啱啱好～
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寿司火炙金目鲷 - $116 (好味指数：😍😍😍😍)
日本鲷鱼是本地日本餐厅常用的时令鱼鲜之一，小编都系第一次食金目鲷～ 每年5月，日本下田沿海地区是盛产最多金目鲷的地方，全身鲜红，
烧过🔥之后更加感受到有油脂既甘香，肉质几嫩滑同鲜甜，感觉几得意，配埋用左豉油同醋捞左既饭🍚，咁点豉油既份量就会好平均，烟韧度同黏度都啱啱好～
帆立贝寿司 ⚪️ - $84 (好味指数：😍😍😍😍)
帆立贝⚪️ 肉质丰厚肥美嫩滑，质感软糯带有啲弹性，望落有光泽，味道纯净鲜甜，配埋用左豉油同醋捞左既饭🍚，咁点豉油既份量就会好平均，烟韧度同黏度都啱啱好～
鹅肝牛柳粒石头锅饭
$198
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鹅肝牛柳粒石头锅饭 🦢🐮🍚 - $198 (好味指数：😍😍😍😍🤩)
有三大片厚鹅肝🦢几丰腴肥美，有事先煎香左，表层酥脆，入面咬落有甘香既油香，质感软嫩，入口即溶，捞埋个饭🍚一齐食就更加香口creamy🤤 另外牛柳粒🐮应该系用左安格斯牛，牛味🐮浓郁，油脂分布平均，控制到喺5成熟，肉质鲜嫩多汁唔会韧，加上石锅饭上枱既时候热气腾腾， 锅边发出吱吱声， 捞埋滑溜既流心蛋🥚、香口既芝麻⚪️、香甜既洋葱🧅同埋爽口索味既鸿喜菇🍄，整体口感丰富同有啲焦香，味道甜甜地咁，惹味又唔会漏😋
昆布清酒煮蚬
$108
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昆布清酒煮蚬 🦪 - $108 (好味指数：😍😍😍😍)
今次应该用左大蚬🦪，比较大粒同厚肉，干净无沙，味道鲜甜，份量都好多～ 配埋用昆布同清酒🍶煮既汤🥣，望落清澈，味道香浓鲜甜又起到提鲜既作用，应该仲落左少少味粉，所以带有少少微辣🌶️，感觉更加惹味，仲有唔少爽口嫩滑既鸿喜菇🍄，索埋啲汤🥣既味几好食，同埋食完个蚬🦪感觉暖暖地几舒服😌
好味指数：😍😍😍😍🤩
推介指数：😍😍😍😍🤩
张贴
