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2012-01-02
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时移世易，什么团购、网上购物、网上交易等等的服务渐渐为人熟悉，也有好多人每天也留意著有什么团购是超值的，我虽然不是其中一个狂热者，但也会留意一下。今次觉得这个团购套餐很超值，所以便购买了。虽然这篇早于两个多月前享用，但质素真的不错。虽然团购已过，但绝对值得再去。这间由名人黄浩经营的台湾直营店舖，主打花雕鸡，为香港带来了鸡锅热潮，以25年的花雕配上新鲜鸡煮成，酒味香浓及鸡肉嫩滑，可选原味及辣味，辣味更有大中小之分，店内充斥著香喷喷的酒香。店内装潢颇有朴素但又有时代感，全店皆以木枱木櫈来装饰，灯光较为柔和，予人感觉舒适。这个套餐先由紫苏红K头开始，是一道冰冻小食，以煮过的红萝卜放入有紫苏梅子的酱汁冰冻而成，酸酸甜甜，又爽口，很适合作为前菜。接著来的是一道香口小吃，自家即制墨片头更是外脆内爽，非常香口，两道前菜带仔了一个好开始。主角当然就是鸡锅，选择了小辣，如之前所说，未上枱已可闻到强烈的酒味，鸡肉嫩滑，每件也渗有香醇的酒香，而味道更是一流，带了少许辣味，更是惹味，越滚越滋味。这个鸡锅有趣的是是三吃，先吃完鸡件，再加入每日空运来港的台湾秘制粿条，注入少许上汤，将之煮制成一碗吸入了上汤及酱汁而
这间由名人黄浩经营的台湾直营店舖，主打花雕鸡，为香港带来了鸡锅热潮，以25年的花雕配上新鲜鸡煮成，酒味香浓及鸡肉嫩滑，可选原味及辣味，辣味更有大中小之分，店内充斥著香喷喷的酒香。店内装潢颇有朴素但又有时代感，全店皆以木枱木櫈来装饰，灯光较为柔和，予人感觉舒适。
这个套餐先由紫苏红K头开始，是一道冰冻小食，以煮过的红萝卜放入有紫苏梅子的酱汁冰冻而成，酸酸甜甜，又爽口，很适合作为前菜。接著来的是一道香口小吃，自家即制墨片头更是外脆内爽，非常香口，两道前菜带仔了一个好开始。
主角当然就是鸡锅，选择了小辣，如之前所说，未上枱已可闻到强烈的酒味，鸡肉嫩滑，每件也渗有香醇的酒香，而味道更是一流，带了少许辣味，更是惹味，越滚越滋味。
这个鸡锅有趣的是是三吃，先吃完鸡件，再加入每日空运来港的台湾秘制粿条，注入少许上汤，将之煮制成一碗吸入了上汤及酱汁而美味的粿条来，充满了鸡锅精华的粿条烟烟靱靱，爽滑而惹味，差点还想抢了朋友的一份来吃。这种煮得恰到好处的质地，绝对要称赞侍应，因一吃完鸡锅，他们便会走过来帮忙煮粿条。
第三吃就是火锅，将上汤加入余下的酱汁里，顿时变成一锅美味的汤底。未吃火锅前，先来一个大混酱，接著各式各样的火锅生料送到，每碟份量也不错，有手切肥牛、黄沙猪仔润、陈家凉贡丸、哈哈哈云吞、新竹米粉及杂菇拼盘，每款在新鲜度及质素也是上乘。先是牛肉，份量虽不多，但肉味浓郁。黄沙猪仔润颜色虽有点灰暗，但厚薄均匀，轻轻灼熟后，却是非常嫩滑。
开头初期，以为火锅料份量应该不多，有机会不够吃，便追加了一盘花甲。花甲体型不大，而且是开了壳的，但味鲜带甜，轻灼一口一只，实在鲜甜味美。
台北陈家凉贡丸的猪肉及香菇比例均匀，肉鲜而弹牙，嚼感十足。哈哈哈云吞与贡丸比，实在相差太远。虽然云吞够大粒，可是味道却只是一般，没有特别之处。
吃完一轮肉类后，来一点蔬菜，那盘杂菇拼盘正是时候，来减轻一下大鱼大肉的感觉。而为了饱一点，套餐内的新竹米粉全数煮下，待新竹米粉吸入汤汁后，与粿条有著不同的质感，较为滑溜，又是一道惹味又饱肚的面食。
这里的饮品也有特式，有桂圆杞子茶及薏米水等等，一边吃热燥的鸡锅及火锅，正是需要多一点的滋润，喝一杯来解一解燥热是很好的选择。桂圆杞子茶属清甜类，入口顺滑，而且带点蜜味，滋润之选。另一杯则是清热之选，味道略淡，但胜在有些薏米来咀嚼。
这晚真的既满足又饱肚，真的是一个相当好的团购餐。这里除了食物出色外，连服务也非常殷勤，侍应不时走来加汤加茶，十分满意这里的各方面。
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