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2024-04-28
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Omakase 人氣天花板 無論食物、環境、氣氛、招呼都做得好好！銅鑼灣開業超過8年，搬來新店約一年多，生意仍然好好，唔book 既話Walk in一定冇位。座上有一半舊客、一半新客。師傅唔會冷落任何一位客人，手藝精湛、每款料理，編排配搭都顯心思。師傅會豪不吝嗇，將好嘢同你分享，真係敬業樂業。同時又日本飲食界百科全書，食材來源背景只要你想知，佢都會分享，食一食，長知識！前菜 (鱒魚、白合、黑豆）刺身櫻鯛-春天的雕魚配紫蘇葉花 三重縣 蜆 / 八爪魚 吸盆vs 觸鬚 脆炸魚苖/富山縣白蝦愛知縣蚌 和食白海腦炸蝦丸鹿兒島鹽板燒A3 和牛 愛知縣平貝壽司1. 金目鯛 魚皮 2. 關鯖3. 櫻鱒4. 平貝 愛知縣 5. 池魚 神奈川 6. 中拖羅 7. 大拖羅 8. 赤身吞拿魚 9. 海膽壽司 當以為已吃完，慷慨的師傅又拿出3，4月出產的雪解蠔 與知音人分享甜品福岡士多啤梨/羊羹整體用餐體驗非常正，食得好飽，身心都好滿足！可以客常滿，人氣旺，有咁耐歷史就知唔簡單，十分推介！師傅耐心講解每款食物，真心分享，深被師傅誠意打動！
Omakase 人氣天花板
無論食物、環境、氣氛、招呼都做得好好！
銅鑼灣開業超過8年，搬來新店約一年多，生意仍然好好，唔book 既話Walk in一定冇位。座上有一半舊客、一半新客。師傅唔會冷落任何一位客人，手藝精湛、每款料理，編排配搭都顯心思。師傅會豪不吝嗇，將好嘢同你分享，真係敬業樂業。同時又日本飲食界百科全書，食材來源背景只要你想知，佢都會分享，食一食，長知識！
前菜
(鱒魚、白合、黑豆）
刺身
櫻鯛-春天的雕魚配紫蘇葉花
三重縣 蜆 / 八爪魚 吸盆vs 觸鬚
脆炸魚苖/富山縣白蝦
愛知縣蚌
和食
白海腦炸蝦丸
鹿兒島鹽板燒A3 和牛
愛知縣平貝
壽司
1. 金目鯛 魚皮
2. 關鯖
3. 櫻鱒
4. 平貝 愛知縣
5. 池魚 神奈川
6. 中拖羅
7. 大拖羅
8. 赤身吞拿魚
9. 海膽壽司
當以為已吃完，慷慨的師傅又拿出3，4月出產的雪解蠔 與知音人分享
甜品
福岡士多啤梨/羊羹
整體用餐體驗非常正，食得好飽，身心都好滿足！
可以客常滿，人氣旺，有咁耐歷史就知唔簡單，十分推介！師傅耐心講解每款食物，真心分享，深被師傅誠意打動！
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