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2024-11-27
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尖沙咀有好多好食店，有好几条街喺韩国食店专属，其他就百花齐放，但系如果选择一条街包含每一个种类嘅顶尖，我就会拣阿士厘道。呢间居酒屋喺呢度屹立多年，果然系日式小食嘅好选择。🍖我觉得居酒屋嘅重点，就系慢慢坐，慢慢倾，少少少少咁食，唔同种类都试吓。前菜就先嚟一个什锦鱼生沙律。角切嘅做法，当然最适合分享，而我最钟意系入边加咗希露鱼，令到成个咬感丰富好多，脆卜卜又好爽弹。🍖然后就系必点嘅串烧，豚肉同白葱味道超夹，日本嘅葱，特别香，特别多汁，可以引出豚肉本身油香， 猪肉亦都唔会有骚味。另一个串烧系玉子，但系其实佢里面系有饭，归纳为寿司亦都可以，不过就妹仔大过主人婆，玉子大份到上下都系，只系中间有一啲白饭。不过就非常有实用价值，只系食玉子就会带出软滑口感，但系多咗少少饭，玉子嘅蛋香就全部透过白饭挥发出嚟。🍖仲有一个鸡髀肉串烧，烧过嘅鸡肉上面搭上浓浓嘅酱油，非常嫩滑又惹味，同烤过嘅手羽先相影成趣，鸡翼嘅外皮非常脆，加埋芝麻，相信系香港人最钟意食嘅鸡翼处理方法，基本上冇得输。🍖我哋仲叫咗赤白卷同烧茄子。赤白卷，就系外边系烧三文鱼，里面就系带子既饭卷，两种都系柔软嘅食材，加啲白饭带出层次，轻柔舒服。烧茄子
🍖我觉得居酒屋嘅重点，就系慢慢坐，慢慢倾，少少少少咁食，唔同种类都试吓。前菜就先嚟一个什锦鱼生沙律。角切嘅做法，当然最适合分享，而我最钟意系入边加咗希露鱼，令到成个咬感丰富好多，脆卜卜又好爽弹。
🍖然后就系必点嘅串烧，豚肉同白葱味道超夹，日本嘅葱，特别香，特别多汁，可以引出豚肉本身油香， 猪肉亦都唔会有骚味。另一个串烧系玉子，但系其实佢里面系有饭，归纳为寿司亦都可以，不过就妹仔大过主人婆，玉子大份到上下都系，只系中间有一啲白饭。不过就非常有实用价值，只系食玉子就会带出软滑口感，但系多咗少少饭，玉子嘅蛋香就全部透过白饭挥发出嚟。
🍖仲有一个鸡髀肉串烧，烧过嘅鸡肉上面搭上浓浓嘅酱油，非常嫩滑又惹味，同烤过嘅手羽先相影成趣，鸡翼嘅外皮非常脆，加埋芝麻，相信系香港人最钟意食嘅鸡翼处理方法，基本上冇得输。
🍖我哋仲叫咗赤白卷同烧茄子。赤白卷，就系外边系烧三文鱼，里面就系带子既饭卷，两种都系柔软嘅食材，加啲白饭带出层次，轻柔舒服。烧茄子亦都去晒皮，加上蒜蓉，进食嘅时候轻松方便。
呢度果然系啱晒倾计，各样嘅份量都处理得宜，又方便进食，系贴心嘅居酒屋！
张贴
