KATANA by SAKEH (已結業)

下班后放松一下，约了友人到中环吃串烧。店内设计别具特色，天花板上不规则的支架纵横交错，靠墙边有小型吧台，可自成一角聚会，而武士达摩的墙画带着东瀛风。安艺虎纯米吟酿，味道温和，很适合吃完一串串烧或生蚝，轻喝一口清清味蕾。日本生蚝($148一只)，一人一只，生蚝新鲜滑溜，不加任何调味，更能尝到生蚝的鲜味。烧明太子(辛口)($138)，必点，明太子烧得非常香口，能尝到爽明太子粒，配清酒或酒类甚佳。配上爽口的青瓜，与明太子呈现不同的爽口感。自家制月见免治鸡肉软骨($48)一串，软腍的鸡软骨，加上蛋香十足的鲜鸡蛋，配饭团吃呈一滑一脆的口感。自家制月见免治牛肉($58)一串，同样有生鸡蛋，牛肉比较软腍，肉味更浓郁，配上鸡蛋吃，鸡蛋更突显牛肉的香味。烧自家制手工饭团($68)，外焦内脆，一小口吃，能尝到饭团的焦香。白鳝($88)，外脆内软的白鳝，鱼肉厚实中带着软滑，是第二个我喜欢的食物。多春鱼($48)，多春鱼烧得香脆，伴酒很合适。日本银杏($36)，银杏是下酒菜之一，脆中带点软糯。海老天妇罗($128)，最喜欢的食物。炸得香脆的海老天妇罗，所用的虾新鲜，薄炸粉香口。吃下一口，再喝一小口清酒，倍感清