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2013-06-23
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夏天是我最喜欢的季节，阳光特别的灿烂奔放，每当看到蓝天的晴空与艳阳，体内沉闷的细胞即时被唤醒，并注满活力，不禁大喊 "我要同阳光玩游戏"！来到 MUJI，虽没有海滩或任何夏日的装潢，但它的用餐设施和饭餐却为夏日送上一份清爽。先在门口向接待员说明用餐人数，然后跟随接待员进入用餐范围，不出1分钟的时间便办妥预留座位的安排，程序快捷又便利，绝不会发生如美食广场或快餐店般，拿著食物而等位的尴尬场面出现。而且环境安静、整洁，十分舒适。入口处展示了饭餐的配搭，有四𩠌的四品料理或三𩠌的三品料理，饮品包括有味噌汤的选择，也有日式咖喱饭和甜品，全都一目了然。明白后便可移步到排队区，那边有数位职员当值，流水作业式地从选择冷、热料理开始，直至最后的收银环节。晚上8时多的时段，眼前的冷热盘各有五至六款的选择，而某些款式亦差不多沽清了，根据接待的那位女士称晚餐早段时间选择会较多，果然所言属实。先选热盘，再选冷盘，完成付款程序后，便可捧著托盘返回早前预留的座位上用餐。用餐区以柔和的浅木色家俱和布艺用品为主，每张木椅下均放有贮物篮子，方便摆放手袋或其他随身物件，显现 MUJI 一贯简约及细心的风格与特质。我选了四品
来到 MUJI，虽没有海滩或任何夏日的装潢，但它的用餐设施和饭餐却为夏日送上一份清爽。
先在门口向接待员说明用餐人数，然后跟随接待员进入用餐范围，不出1分钟的时间便办妥预留座位的安排，程序快捷又便利，绝不会发生如美食广场或快餐店般，拿著食物而等位的尴尬场面出现。而且环境安静、整洁，十分舒适。
入口处展示了饭餐的配搭，有四𩠌的四品料理或三𩠌的三品料理，饮品包括有味噌汤的选择，也有日式咖喱饭和甜品，全都一目了然。明白后便可移步到排队区，那边有数位职员当值，流水作业式地从选择冷、热料理开始，直至最后的收银环节。
晚上8时多的时段，眼前的冷热盘各有五至六款的选择，而某些款式亦差不多沽清了，根据接待的那位女士称晚餐早段时间选择会较多，果然所言属实。先选热盘，再选冷盘，完成付款程序后，便可捧著托盘返回早前预留的座位上用餐。
用餐区以柔和的浅木色家俱和布艺用品为主，每张木椅下均放有贮物篮子，方便摆放手袋或其他随身物件，显现 MUJI 一贯简约及细心的风格与特质。
我选了四品料理。两款冷盘为日式羊栖菜沙律和腌泡吉备奈子，而热盘有鸡翼伴蕃茄蔬菜和菠菜鸡肉汉堡。听说羊栖菜是一种产自日本和韩国的海藻，营养丰富，但另一方面亦含大量的天然无机砷成份，砷会引致肠胃不适、贫血和损害肝脏，偶然进食小量则无损健康，但千万不要多吃。将羊栖菜再混上其他沙律菜，与及特别调制的鲣鱼汁，浅浅鱼香的酱汁与羊栖菜及沙律菜也非常匹配，味道清怡且富新鲜感！
喜欢酸味与鱼类的朋友，必定要一试这款腌泡吉备奈子。银灰的小鱼，满是醒神的酸醋味儿，胃纳顿时大开；小鱼骨子松软，轻易地便把整尾小鱼吞下。
鸡翼伴蕃茄蔬菜带有微微的蕃茄酸甜，伴以洋葱、西兰花及蕃茄，忆起小时候家里经常烹调的蕃茄薯仔炆鸡翼，感觉温馨！
鸡肉与菠菜的用量颇平均，令免治鸡肉口感不致于粗糙，反而松软、有层次。味道则以食物的自然原味为依归，添加的调味稀少，对老公来说甚为淡口。
老公要了三品料理，包括有鸡翼伴蕃茄蔬菜、男爵薯饼和黑醋酱豚肉。黑醋酱豚肉的酱汁虽然开胃，但豚肉肉质较为硬实，不作推介！
男爵薯饼面上的日式烧鸡酱不会太甜，在香甜中带著点点的酸意，味道不错。烧鸡酱跟粉软的薯饼也很合拍，将薯仔纳闷的淀粉感去除，很适合夏天食用。
老公跟我也同样选了十谷饭与面豉汤，饭粒圆润、趣致可爱。十谷的用量不算多，我们可接受更多十谷、较少白米的比例组合，这样营养成份与纤维会更加丰富。面豉汤味道温纯，没有过度浓烈，清淡中也能突显出面豉的香气，汤底是我喜爱的菇菌，老公和我也很喜欢这个面豉汤。
MUJI 的饭餐，食味清怡自然，非常配合炎热的夏日，但对于惯了重口味的香港人来说，只怕一时三刻未能适应过来，有待慢慢的改变吧！不过，想深一层，若以 MUJI 作借镜，将轻怡与平衡应用在个人的日常饮食习惯中，并持之以恒，相信在享受阳光之前，再不会为比坚尼下某些隐藏不了的多余 "肥肉" 而苦恼，也不用著急为穿著小背心而进行地狱式的瘦身，况且从适当的饮食习惯里，还能得到有如阳光中丰富的维他命 E 的健康身心，何乐而不为！
多谢 MUJI 送给我们的环保袋及竹筷子！
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