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2021-12-20
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中环舖租有几贵大家都知，仲要系地舖，就真系雪上加霜，所以系中环地舖食店，多数以餐厅速食为主，想揾间Fine Dining，的确有难度。想不到近月 Giovanni Pina 除了在K11 Musea大展拳脚外，更进驻中环核心地段开设旗舰店，以瑰丽典雅的装潢，令人在用餐期间，感受到犹如在宫廷的感觉。其实仲有几日就到圣诞节，揾地方庆祝系咪好头痕呢？餐内地方空间感强，宽敞阔落，门口设有甜品专柜，坐低食又得，买走都可以，非常方便。若果大家可以早放工，不妨先来一个 Happy Hour（3pm-8pm），同朋友摸摸酒杯底聊天。Happy Hour 本身$168，可以90分钟内 free flow 啤酒，加多$30，以$198/位，更可以upgrade任饮指定红白及汽酒，再加一客即炸黑松露薯条，系咪抵到难以置信呢？餐前先跟朋友来一杯 Yuzu Mojito（$98）在基本的薄荷味上注入柚子的甜美，不错;而朋友则来了杯 Pink Gin Fizz（$98）。手工流心水牛芝士伴鲜番茄配备秘制罗勒橄榄油意大利陈醋汁（$168）芝士软绵香滑，轻轻剖开两半，再浇上罗勒橄榄油意大利陈醋汁，喜欢芝士的朋友定必爱
想不到近月 Giovanni Pina 除了在K11 Musea大展拳脚外，更进驻中环核心地段开设旗舰店，以瑰丽典雅的装潢，令人在用餐期间，感受到犹如在宫廷的感觉。其实仲有几日就到圣诞节，揾地方庆祝系咪好头痕呢？
餐内地方空间感强，宽敞阔落，门口设有甜品专柜，坐低食又得，买走都可以，非常方便。若果大家可以早放工，不妨先来一个 Happy Hour（3pm-8pm），同朋友摸摸酒杯底聊天。
Happy Hour 本身$168，可以90分钟内 free flow 啤酒，加多$30，以$198/位，更可以upgrade任饮指定红白及汽酒，再加一客即炸黑松露薯条，系咪抵到难以置信呢？
餐前先跟朋友来一杯 Yuzu Mojito（$98）在基本的薄荷味上注入柚子的甜美，不错;而朋友则来了杯 Pink Gin Fizz（$98）。
手工流心水牛芝士伴鲜番茄配备秘制罗勒橄榄油意大利陈醋汁（$168）芝士软绵香滑，轻轻剖开两半，再浇上罗勒橄榄油意大利陈醋汁，喜欢芝士的朋友定必爱上，加上新鲜多汁的车厘茄，更使我吃过不停。
马纳罗拉烤焗极级鲜蚝（$238/4只）不单大只，而且咬落好juicy，酱汁没有盖过蚝味，吃完满嘴蚝香，即时配杯白酒来提鲜，一流。
意式烤八爪鱼配辣烟熏甜椒酱（$208）自己几喜欢的一道菜，八爪鱼QQ弹牙的口感，处理得好啱心意，蘸点甜椒酱，更添风味。
跟朋友各自点了黑松露野菌忌廉汤（$108）及意式龙虾汤（$138）。
野菌汤散发黑松露的香气，很浓稠的质感，入口绵滑，不错。
而龙虾汤同样香浓，亦吃得到龙虾肉，但略嫌太多气泡了，影响了卖相。
焗鳕鱼柳伴地中海式烩蕃茄（$398）朋友戒牛肉多年，主菜点了鱼肉，听说鱼油好香，而质地嫩滑，或者大家有机会可以加入考虑之内。
澳洲安格斯牛（$298）牛肉烤至medium rare，切开两半呈嫣红色，火喉啱啱好，咬起来软熟有嚼口，伴以菜苗及烤蒜粒，简单的蘸点一下海盐来提鲜，肉味更浓。
四式芝士手工薄饼配蜜糖（$208）看似平平无奇，但食落先发觉惊喜处，首先店内设明火烤炉，薄饼火喉控制准绳，边位微焦不过火，揉合了Mozzarella、Gorgonzola、Fontina以及Parmigiano四款味道及口感都不同的芝士，撕开一角时，芝士有了拉丝的感觉，浓郁的芝士香气四溢，再配上一杯冰冻啤酒，真系无得输。
西班牙红虾烩手工义大利宽条面（$368）用上矜贵的西班牙红虾，味道鲜甜，收费又不觉得太贵，红彤彤的酱汁好吸引，寛条面挂汁能力更强，烟韧的口感相当对办。
甜品
Semifreddo 雪菲蛋糕（$58/件）
当中有蛋白脆雪菲蛋糕、沙芭翁雪飞菲蛋糕、蜜糖果仁雪菲蛋糕、杂莓雪菲蛋糕、朱古力雪菲蛋糕以及咖啡雪菲蛋糕。
吃起来感觉似雪糕又似蛋糕，香甜软滑如绵，因为太易溶化，所以千万不要想外卖，还是乖乖的留在餐厅享用吧！
朋友N先生是甜品控，极力推荐一套12件迷你挞，望望都不过是$128，已包括了迷你蛋白柠檬挞、迷你开心果挞、迷你朱古力挞、迷你松子杏仁挞、蓝莓果酱挞、杏桃果酱挞、忌廉泡芙、吉士泡芙、迷你士多啤梨挞、迷你鲜果挞、迷你红桑子挞以及迷你吉士忌廉筒，卖相别致可爱，一口一件相当方便，就算想轻食都无问题。餐后当然要返杯 Earl Grey Tea，用佛手柑的幽香平衡了甜腻的感觉。
若果大家系中环返工，放工后想好好充电，个人觉得 Giovanni Pina 真系一个几好既选择。
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