陳記魚蛋 (已結業)

食物质素固然重要，但街头小吃随处可见，很多时候突围而出就靠酱汁。这里的秘制辣酱分小小辣、小辣及大辣 (不知道为什么不直接分大中小辣)，几年前曾经吃过大辣，记得那时候辣得根本尝不出食物的味道，因此这次要了小辣。味道跟记忆大不同，入口时甜味很重，后劲上来才感觉到辣味，虽然辣味挺明显，但在后头才发挥出来吃着还是觉得只有甜味。我既是无辣不欢，又不太爱吃甜，不喜欢这种辣酱。温馨提示，此辣酱上色能力极高，进食时要小心，我不小心沾在白色的手机壳上，出动蓝威宝与纳米海棉还是无法完全洗掉，然后因为把手机壳拆出来清洗，电话在没保护的情况下掉地上花了，悲剧......烧卖质感偏软，口感有欠，虽然不太喜欢，但街边一般都是这种质素，也不能说差， 不过沾着这个不喜欢的辣酱再扣分......陈记鱼蛋什么时候不用陈皮鱼蛋了？！我记得以前吃的可是陈皮鱼蛋！陈皮鱼蛋外表圆得有些不规则，表皮较厚，咬下去立刻感受到特别有口感，内里颜色偏暗黑，密度高，所以韧性好，我认为是口感最好的鱼蛋。现在这个鱼蛋内里雪白，不像陈皮鱼蛋能感受到表皮与内里的口感分别，虽然弹性是不错，但是口感及上不陈皮鱼蛋。牛柏叶口感爽，没有难以咬碎的问题，达到