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2023-04-25
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今次我哋去咗来自日本嘅过江龙 ○de▽ 鲷白汤らーめん试吓佢哋嘅鱼汤拉面🤤 我哋大约13:45到舖头，大约排咗35分钟后就成功入座，店员会系入店前问我哋食乜而且同时会收埋钱。今次我哋叫咗：(P.S. 无哂我哋想食嘅沾面….🥺)鲷。清汤($138)：汤底鲜甜、清澈，兼且鱼香充足，鱼汤最忌系腥，证明材料新鲜。跟拉面有两大块炸到脆卜卜嘅鲷鱼皮，本身我哋以为无乜特别，点知咬落去先发现块薄薄嘅炸鱼皮居然仲保留到一层少少嘅胶质系鱼皮下方，口感由脆到烟靭，几特别。面质和叉烧尚算正常，只系份量略少🤏🏻鲷。白汤($138)：好香、好浓郁嘅汤头，配料有鲷鱼肉碎、洋葱、叉烧。碗边仲有一大pat柚子酱，据waitress分享，可先试原味，如果觉得太腻可以捞柚子酱落去。我哋就觉得落咗柚子酱落个汤到系可以中和番汤头嘅油腻感，同时柚子香味又几带到鲷鱼嘅鲜，唔错！👍🏻其他嘢包括面质、配料都同清汤一样😎樱木烟熏糖芯蛋($15)：两个字，失色。唔够烟熏香气，流心唔够劲，调味唔够，大家有机会就唔好叫啦🤣随非好想食蛋喇🤌🏻总结，价格定位好进取，份量唔算太足，同集团嘅蚝面正好多。如果唔洗排队嘅一试无妨，热爱排队嘅朋友就行落少少
(P.S. 无哂我哋想食嘅沾面….🥺)
鲷。清汤($138)：汤底鲜甜、清澈，兼且鱼香充足，鱼汤最忌系腥，证明材料新鲜。跟拉面有两大块炸到脆卜卜嘅鲷鱼皮，本身我哋以为无乜特别，点知咬落去先发现块薄薄嘅炸鱼皮居然仲保留到一层少少嘅胶质系鱼皮下方，口感由脆到烟靭，几特别。面质和叉烧尚算正常，只系份量略少🤏🏻
鲷。白汤($138)：好香、好浓郁嘅汤头，配料有鲷鱼肉碎、洋葱、叉烧。碗边仲有一大pat柚子酱，据waitress分享，可先试原味，如果觉得太腻可以捞柚子酱落去。我哋就觉得落咗柚子酱落个汤到系可以中和番汤头嘅油腻感，同时柚子香味又几带到鲷鱼嘅鲜，唔错！👍🏻其他嘢包括面质、配料都同清汤一样😎
樱木烟熏糖芯蛋($15)：两个字，失色。唔够烟熏香气，流心唔够劲，调味唔够，大家有机会就唔好叫啦🤣随非好想食蛋喇🤌🏻
总结，价格定位好进取，份量唔算太足，同集团嘅蚝面正好多。如果唔洗排队嘅一试无妨，热爱排队嘅朋友就行落少少排蚝面喇，试过一次对我哋嚟讲已经足够🙂
张贴
